- El Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino ha organizado para este viernes el seminario onlineReflexiones en torno a los polifenoles del vino, el microbioma humano y la salud que puede seguirse en directo, a partir de las 11.30 horas, sin necesidad de inscripción previa.
Esta actividad será impartida por Begoña Bartolomé Sualdea, del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación - CIAL, Biotecnología Enológica Aplicada de Madrid, quien expondrá algunas de las últimas investigaciones relativas a los efectos de los polifenoles del vino en la microbiota oral e intestinal, y su consecuente impacto en la salud humana.
El Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) es un centro de investigación en el que están implicados el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad de La Rioja. Es el único instituto de carácter nacional dedicado íntegramente a la investigación en viticultura y enología.
