La Feria de la Trufa Negra de Álava celebrará este domingo, 26 de enero, su octava edición en la localidad de Ribabellosa con un programa que comenzará a las diez de la mañana y que reunirá a productores y elaboradores de todo el Territorio Histórico y zonas limítrofes.

El programa de la feria vuelve a ofrecer en esta edición una amplia gama de actividades para todos los visitantes, con cerca de 40 expositores de productos artesanos y relacionados con la trufa, según ha informado el Ayuntamiento de Ribera Baja en un comunicado.

Además, se celebrarán demostraciones gastronómicas, una charla sobre la situación del cultivo de la trufa y su oportunidad de mejora, una exhibición de búsqueda de trufa con perros, actividades infantiles, animación musical y un 'vermut trufero', en el que los establecimientos de hostelería local ofrecerán 'pintxos' elaborados con trufas.

Los asistentes también tendrán la oportunidad de aprender sobre el proceso de cultivo y recolección de la trufa negra, así como de explorar una amplia variedad de productos gastronómicos y artesanales relacionados con este preciado hongo.