Hace mucho tiempo que los superalimentos dejaron de ser una moda pasajera para convertirse en una parte importante de las dietas, ideales para quienes buscan una alimentación saludable. Un claro ejemplo es la cebada, un cereal rico en fibra con múltiples usos, desde la producción de cerveza hasta la elaboración de algunas variedades de pan. El verdadero protagonismo no lo tiene solo el grano, sino también la hierba de cebada, a veces llamada cebada verde. Esta proviene de plantas jóvenes de cebada, antes de que comiencen a producir semillas, y es un potente vegetal nutritivo.
Su consumo puede aportar beneficios a diferentes áreas del cuerpo. Por ejemplo, con el paso del tiempo, el cabello se va deteriorando, pueden aparecer las primeras canas o incluso producirse la caída del pelo. Es cierto que no siempre la causa es el envejecimiento, pero se sabe que es común experimentar cambios con el paso de los años. Por ello, te contamos todo lo que esta hierba puede hacer por tu melena, además de otros beneficios que influyen en la salud femenina.
Beneficios de la cebada
La hierba de cebada es conocida por sus efectos positivos en la salud y suele incluirse en zumos o suplementos. Su valor nutricional es notable, ya que contiene sodio, potasio, fibra y proteína, además de aportar calcio, magnesio y hierro. Se puede encontrar en distintos formatos: polvos, zumos y comprimidos. La hierba de cebada seca es una gran fuente de fibra y vitaminas. Por ejemplo, una cucharada aporta tres gramos de fibra y una buena cantidad significativa de vitamina A, que regula la función inmunitaria y la coagulación sanguínea.
Beneficios para el cabello
La hierba de cebada es rica en vitamina C, un nutriente clave para la salud de la piel y la cicatrización de heridas. También tiene un gran impacto en la salud capilar al aportar brillo, flexibilidad al cabello, además de estimular la producción de colágeno.
La vitamina C es esencial para detener la caída del pelo y fortalecer las uñas, además de mejorar la circulación sanguínea en el cuero cabelludo. Como resultado, su consumo favorece el crecimiento capilar, reduce la caída y mejora la densidad del pelo.
Beneficios para el cuerpo
La hierba de cebada puede contribuir a reducir la pérdida de la masa muscular y la debilidad de los huesos, así como el aumento de riesgo a padecer enfermedades como la diabetes. A partir de los 50 años, se eleva el colesterol y la presión arterial con frecuencia, lo que incrementa el peligro de sufrir problemas cardiovasculares. Este superalimento contiene compuestos como la saponarina y el triptófano, ambos relacionados con la reducción de la presión arterial y la mejora de la salud del corazón. Además, favorece el sueño, un aspecto que puede verse afectado durante la menopausia, y tiene efectos antidepresivos, antiinflamatorios y estimulantes para el cerebro.
Cómo tomar la hierba de cebada
La forma clásica es la hierba de cebada en polvo, que se mezcla en zumos, batidos o comidas o se toma en forma de cápsulas. No obstante, en América se toma en forma de infusión al sumergir las hojas secas en agua caliente.
