Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza Sailak eta Gipuzkoa eta Bizkaiko baxurako arrantza sektoreak Kofradia Basque Seafood (KBS) sustatu dute, euskal arrainaren posizioa indartzera eta bere balio kate osoa sendotzera bideratutako ekimen estrategikoa, jatorritik hasi eta eraldaketa eta merkaturatzeraino.
Sustatzaileek Berriatuan (Bizkaia) egindako aurkezpenean azaldu dutenez, proiektua martxan jartzeak ikuspegi partekatu bati erantzuten dio, hau da, "Euskadin balio erantsi handiagoa sortzeko aukera emango duen eredua sendotzea, itsasoari lotutako jarduera indartzea eta euskal arrantza sektorearen posizioa hobetzea, merkatuen eta kontsumo ohituren eraldaketa testuinguru batean".
Proiektuaren balio nagusietako bat da flota, industria eta merkatua "modu sendoagoan" lotzen dituela, "eraldaketa ahalmen handiagoa duen, produktuaren gaineko kontrol handiagoa bermatzen duen eta portu zein arrantzari lotutako ekoizpen sarearentzat itzulkin handiagoa dakarren eredurantz aurrera egiteko aukera emanez".
"Kofradia Basque Seafood sektoreari indar handiagoa emateko eta euskal arraina balio handiagoko, etorkizun handiagoko eta eraldatzeko gaitasun handiagoko posizio batean kokatzeko apustu partekatua da", azpimarratu du Amaia Barredo Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza sailburuak.
Halaber, nabarmendu du proiektua "flota, industria eta merkatua estrategia beraren baitan lerrokatzeko modu bat" dela, "sektorearentzat eta herritarrentzat gero eta garrantzitsuagoak diren elementuak indartuz, hala nola kalitatea, elikagaien segurtasuna, trazabilitatea eta baliabideen kontrola".
"Eredu aldaketa baten aurrean gaude: katean parte hartzetik haren etapa guztietan zeregin zeharkakoa izatera igaro gara. Harrapaketa, eraldaketa eta merkaturatzea integratzeak kalitate, trazabilitate eta jasangarritasun berme osoak dituen produktua eskaintzeko aukera ematen digu, prozesu osoaren ikuspegi integral batekin. Une honetan, berrasmatu eta merkatuaren behar berrietara egokitu behar da", azaldu du Norberto Emazabelek, Gipuzkoa eta Bizkaiko kofradien izenean.
HIRU MILIOI EURO
Kofradia Basque Seafood hiru milioi euro inguruko hasierako inbertsioarekin sortu da, hasierako fasean 25 lanpostu zuzen sortzeko aurreikuspenarekin, eta Berriatua (Bizkaia), Getaria (Gipuzkoa) eta Bermeon (Bizkaia) kokatutako hiru plantatan oinarritutako egitura industrialarekin; handik garatuko du arrain fresko, izoztu eta eraldatuari lotutako jarduera.
Enpresa berriak, gainera, eraldaketaren eta balio erantsiaren aldeko apustua egingo du, merkatuaren egungo eskaeretara egokitutako formatu eta soluzio berriak garatzeko gaitasunarekin, baita kontserbazio eta prozesamendu teknologia aurreratuak txertatuz ere; horien artean, banakako izozketa azkarra (IQF), produktuaren kalitatea mantentzea eta urte osoan eskuragarritasuna indartzea ahalbidetzen duena.
Halaber, Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza Sailak eta sektoreak partekatzen duten helburu nagusi batekin egiten du bat proiektuak: arrainaren kontsumorako sarbidea erraztea, bereziki belaunaldi berrien artean, egungo ohituretara egokitutako formatu eta soluzioen bidez, kalitatea, segurtasuna eta jatorriko produktuarekiko lotura alde batera utzi gabe.
Ekimenaren bidez, Eusko Jaurlaritzak eta baxurako euskal arrantza sektoreak elkarlanean lan egiteko ildoari eusten diote, "sektoreari sendotasun handiagoa emateko, epe luzeko bideragarritasuna indartzeko eta Euskadin balio gehiago sortzeko gaitasuna duen elikadura kate sendoago eta lurraldearekin lotuago bat eraikitzen jarraitzeko".
