El consumo crece con fuerza

- Que la cerveza artesana atraviesa por un presente dulce y tiene por delante un futuro aún más esperanzador es una realidad que también se apoya en cifras objetivas. Como las que recientemente hizo públicas la Asociación española de Cerveceros Artesanos Independientes (AECAI), que en su primer informe técnico sobre la situación del sector cifró el aumento del consumo de este producto en el Estado en un 79,58% en cuatro años, hasta la llegada de la pandemia.

La crisis sanitaria se tradujo en un importante descenso en las ventas debido a los sucesivos cierres hosteleros, de hasta un 21,89% en 2020, pero el sector supo reinventarse -también lo hicieron Otsoak y Brew Gast, impulsando por ejemplo el reparto a domicilio- y afronta ahora un periodo de recuperación. Teniendo en cuenta, además, que la cuota de producción de la cerveza de autor sobre el total de birra en el Estado se encuentra en un exiguo 0,5%, su margen de crecimiento es todavía hoy inmenso.