La UE acorrala a 100.000 gallinas vascas

Así se desprende de una respuesta parlamentaria de la consejera de Agricultura, Pilar Unzalu, quien informa de que desde el 1 de enero al 23 de diciembre de 2012 la Inspección de calidad Alimentaria ha realizado una sola visita a una industria de ovoproductos, estando aún la actuación abierta. En este tiempo, los inspectores han incoado ocho expedientes por etiquetaje engañoso o por otras prácticas fraudulentas, dos de las cuales tienen carácter grave y muy grave por parte de la misma explotación avícola, cuya identidad no ha trascendido.

Según reconoce Unzalu, su Departamento desconoce el esfuerzo económico que está suponiendo al sector avícola vasco el proceso de adaptación a la directiva europea que establece las normas mínimas para la protección y mejora de la salud animal de este tipo de ave. Los productores han tenido que planificar la nueva dimensión de su producción y algunos han realizado cuantiosas inversiones de adaptación y de nuevas instalaciones para mantener su cuota de mercado.

Se estima que los productores europeos han recortado su producción entre un 10 y 12 % en los últimos tres meses. Y una de las consecuencia directas de la directiva ha sido el encarecimiento de la docena de huevos en el mercado. Según los datos recogidos por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el precio medio de los huevos de clase M (medianos) ha aumentado un 50% en lo que va de año, al pasar de los 0,96 euros la docena a principios de enero hasta los 1,44 euros de la pasada semana.

Pocos picasuelos Euskadi tiene una gran producción avícola. A tenor de los datos que maneja el Gobierno vasco, la imagen bucólica de la gallina picoteando grano sobre el campo es un estereotipo que ligamos al label, una minoría de la producción avícola. El grueso de la producción vasca 26,3 millones de docenas de huevos proceden de gallinas enjauladas en batería. La producción anual de huevos en la CAV es de 29,9 millones de docenas, de las que 120.000 son de huevos ecológicos, 1,5 millones de gallinas camperas, 26 millones de jaula, y 1,9 millones de docenas de huevos con destino ovoproducto.

Según fuentes del sector, el encarecimiento de los huevos se debe a que "la nueva normativa exige más espacio para las gallinas, por lo que se ha producido una caída del censo de aves, reduciéndose la oferta y, por tanto, aumentando el precio".

Muchas empresas sí han hecho las inversiones para adaptar sus instalaciones pero no han podido afrontar los costes que les supondría construir las nuevas granjas que necesitaría para mantener la cuota de mercado con la que contaban antes de la aplicación de la directiva. El Gobierno vasco no ha abierto ninguna línea de ayudas a la inversión para la modernización de las explotaciones "porque es competencia de las diputaciones forales", afirma Unzalu.

El Departamento de Agricultura de la Diputación Foral de Bizkaia ha subvencionado con 2.500.000 euros la adaptación de las jaulas de gallinas ponedoras a la directiva europea de 1 de enero. De las 23 explotaciones de aves de puesta registradas actualmente en Bizkaia, 8 alojan sus gallinas en jaulas, con capacidad para 509.000. Ocupan alrededor de 75 UTAs, agrupadas en la Asociación de Avicultores de Bizkaia (AVI).

Aunque el subsector de aves tiene un peso relativo en la estructura ganadera de Bizkaia, es generador de una actividad económica importante, siendo el huevo el producto agroganadero con mayores cotas de autoabastecimiento en la CAV, alrededor del 70% de las necesidades. En la actualidad, el Territorio Histórico registra un total de 23 explotaciones de aves de puesta, en jaula, campera y ecológica.

Fuertes inversiones Según la diputada de Agricultura, Irene Pardo, "si bien el sector ha afrontado con éxito la implantación de estrictos controles sanitarios en el marco del Plan Sanitario Avícola y los Programas de control de salmonella los últimos años, en la actualidad, se enfrentaba a un difícil momento, debido, entre otras cosas, a la necesidad de realizar fuertes inversiones para adaptarse a este nuevo marco legislativo".

Ante dicha tesitura, la Asociación de Avicultores de Bizkaia, en colaboración con el departamento foral, elaboró ya en 2009 un informe evaluando la situación actual de las instalaciones, diferentes alternativas de modelos de producción y perspectivas de futuro de los titulares de las explotaciones, resultando un plan de inversiones para 2009-2012 que el sector debería afrontar para adaptarse a la nueva normativa.

Las inversiones en las explotaciones agrícola-ganaderas vienen contempladas en el Plan de Ayudas del Sector Agrario 2007-2013 por el cual pueden ser subvencionables las inversiones realizadas en explotaciones agrarias que mejoren el rendimiento de la explotación, la sostenibilidad ambiental, la seguridad laboral, la higiene y bienestar de los animales, que reduzcan los costes energéticos y cumplan, en todos los casos, la normativa comunitaria. En dicho Plan de Ayudas se contempla una subvención base del 30%, incrementado, en este caso, hasta un 40%, por tratarse de inversiones vinculadas al bienestar de los animales

"Asimismo, está previsto que, en sucesivos planes, el resto de explotaciones que están dispuestas a adaptarse a la nueva situación puedan acogerse al Plan de Ayudas en las mismas condiciones y aquellas que, por diferentes circunstancias (imposibilidad de abordar inversiones, edad y relevo generacional…), no se adapten al mismo puedan valorar otros métodos alternativos de producción", sentenció recientemente Irene Pardo.

Producción de huevos

en la CAV (Docenas)

Huevos ecológicos. 120.000.

Huevos camperos. 1.544.000.

Huevos jaula. 26.354.520.

Huevos con destino ovoproducto. 1.936.964.

TOTAL. 29.955.484.