Nata montada, bizcocho emborrachado y crema pastelera, el rico postre de Vitoria de Joseba Arguiñano

Tradicionalmente se sirve en cazuelas de barro, aunque también se puede ver en muchas ocasiones presentado en copa o en un vaso de cristal para poder admirar perfectamente las tres capas que lleva.

Joseba Arguiñano nos enseña a través de un vídeo a elaborar el goxua, "un dulce típico de Vitoria elaborado a base de nata montada, bizcocho emborrachado y crema pastelera caramelizado. ¡Una delicia!", tal y como el propio cocinero explica en redes sociales.

A través de Facebook, Arguiñano muestra en un vídeo de casi cuatro minutos de duración la preparación de esta delicia.

Truco:

Para diluir la harina de maíz el líquido debe estar frío.

Consejo:

Si no tienes magdalenas, puedes utilizar restos de un bizcocho para preparar el goxua.