El cierre de esta edición del XI Miniature Pintxos Congress lo puso uno de los platos fuertes en todos estos años que se viene celebrando esta oda a la buena cocina en bocados deliciosamente pequeños. Una cita que se coronó con el mejor pintxo de este 2024: ‘Vaca en la Albufera’, la sugerente propuesta que se ha llevado el primer premio y que es obra del equipo de la Comunidad Valenciana representado por Toni Cano, Paco Boyer y Álvaro Calzada. En segundo lugar quedó Castilla yLeón con Juan Carlos Jiménez Pradas, Iván Godoy y José Antonio Guerrero de Juan; seguida por la representación de Cataluña con José Manuel Gómez, Toni Clusella e Ignasi Pérez.
En imágenes: El mejor pintxo del Miniature 2024 es de Valencia
Alex Larretxi
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