Los premios BTEM reconocen la labor innovadora de Goenaga Esnekiak, Garaia Koop y Eroski

Este mediodía, en el marco de la celebración de la feria Food4Future en el pabellón 2 del BEC, se han entregado los premios BTEM a la innovación alimentaria en Euskadi, unos galardones organizados por Azti y Basque Food Cluster y que buscan reconocer y premiar la innovación realizada por las empresas vascas del sector de la alimentación. Así, en la presente edición de estos premios, se ha reconocido el trabajo y los proyectos realizados por las empresas Goenaga Esnekiak, Garaia Koop y Eroski. “La innovación es una actitud que se tiene o no se tiene, que se cultiva o se deja morir. En el sector alimentario vasco, esa actitud innovadora ha sido una de las razones por las que seguimos siendo competitivos, relevantes y exportadores de talento”, ha señalado Raúl Pérez Iratxeta, viceconsejero de Alimentación y Desarrollo Rural del Gobierno Vasco.

De esta manera, el premio otorgado en la categoría de Innovación Tecnológica ha sido para la empresa Goenaga Esnekiak, una compañía que ha dado el máximo aprovechamiento al subproducto lácteo generado en la elaboración de yogures desnatados para hacer de ellos unas mantequillas dulces con sabores cítricos y frutos rojos de alta calidad. Goenaga Esnekiak se ha impuesto a Eroski Kooperatiba, Echevastar y Angulas Aguinaga. El premio lo ha recogido Arantza Goenaga, quien ha reconocido que se introdujeron en el mundo de las mantequillas de la mano de “la familia Martín Orlando y después de la pandemia, cogimos la idea de hacer mantequillas y empezamos a hacer pruebas para dar provecho a la nata que se genera de la producción de los yogures. Creamos mantequillas de limón, lima, naranja y frutos secos y estamos muy agradecidos por el premio”.

Por su parte, el premio en la categoría de Innovación Empresarial ha sido para Garaia Koop, compañía que se ha impuesto a Behi Alde Kooperatiba y Echevastar. Garaia Koop ha destacado por implementar un modelo cooperativo de innovación avanzada aplicado a la horticultura vasca con tecnologías como IA, robótica y biotecnología entre otros para transformar los procesos productivos e impulsar un modelo agrícola más sostenible. “Agradezco a todos los agricultores de la cooperativa y a los trabajadores que proyecto a proyecto han creado una gran cartera de proyectos innovadores. ¡Que siga la innovación”, ha señalado Marion Villacampa, representante de Garaia Koop.

Por último, en la categoría de Innovación en el Mercado el galardón ha sido para Eroski por la implantación de Eroski Smart Shop, una solución pionera que permite hacer compras digitales a través de Whatsapp y que, a través de la IA, permite una experiencia de compra personalizada y accesible y cuya experiencia piloto lleva dos meses desarrollándose en Bilbao. Eroski se ha impuesto a Ausolan y Artomaña Txakolina “Para Eroski y, sobre todo, para nuestro departamento de Innovación, este premio es un reconocimiento muy importante porque este proyecto busca acercar a Eroski a nuevos canales y nuevas formas de comprar poniendo al cliente en el centro”, ha señalado Aitor Zuburruti, coordinación de Innovación de Eroski.

Para finalizar el acto, el director general de Azti, Rogelio Pozo, entidad organizadora de estos premios junto a Basque Food Cluster, ha puesto en valor la labor innovadora en el sector de la alimentación. “Sólo desde la innovación continua, el sector de la alimentación podrá hacer frente a los retos del presente y del futuro en un mundo cada vez más complejo y global”.