- Atxarre taberna (Zerkabarren kalea) Silvia Arenas-ena dena, atzo janaria, kafeak eta infusioak egiteko negozioaren ateak irekitzea erabaki zuen lokaletako bat da. Goiz osoan, eta arratsalde partean ere, Arenasek hamar kafe inguru eta latako garagardo bat edo beste saldu zituen (guztiak etxera eramateko), baina kafe bat eta beste bat saldu bitartean, tabernari honek bere denbora aprobetxatu zuen gaurko prestatu behar zuen menu-karta diseinatzeko. Patata tortillak, "oso goxoak, Arabako patatarekin egindakoak" hamahiru euro baino gutxiagotan, arroza barazkiekin edo etxeko tomatearekin, entrekota plantxan, San Jakobo hainbat modutan eginda edo arrain mota ezberdinak prestatutako gaurko prestatzeko plater ugarietako batzuk dira. Ilusioz eta baikortasunez egiten du, "Bai ala bai lan egin behar dudalako", dio. Egunkari honi azaldu dionez, taberna martxoaren hasieran itxi behar izan zuen estatu alarma dela eta, baina, zorionez, jabeak alokairua barkatzea erabaki zuen Izan ere, "horri esker gaur taberna hau irekitzen jarrai dezaket", gaineratu du. "Argi neukan berriro irekitzen utzi orduko egingo nuela. Etxean zoratzen ari nintzen. Lan egin behar dut eta gainera nire semea laster itzultzeko da unibertsitatera, eta horrek dirua balio du. Nahiz eta egun hauetan bezero gutxi egon, laneri ekingo diot gogor egoera arraro hau amaitu arte eta normaltasunera itzuli arte, ea laster heltzen den behar dugun normaltasun hori", dio.
Arenasek atzo ireki zuen eta irekita jarraituko du datozen egunetan ere. Hala ere, Gasteizko ostalaritza-lokal gehienek nahiago izan zuten atzo ez irekitzea eta hurrengo hilera arte itxarotea Hori da, behintzat, Gasteiz On Gasteizko merkatarien elkarteak atzo argitaratutako inkesta batean islatzen dena. Bertan, agerian geratzen da ostalaritzaren ehuneko hirua baino ez zuela atzo zabaldu, %8k hilaren 11n irekiko du eta% 28k maiatzaren 25era arte itxarongo du. Hala ere, erdiek baino gehiagok (% 61) ziurtatu dute ez dutela beren lokala berriz irekitzeko datarik ezarri.Saltokiei dagokienez, datu berdinen arabera,% 17k atzo ireki zuten, eta %70ek inguru datorren astean. Gainerakoei dagokionez, argudio ezberdinak daude: %5ek maiatzaren 25era arte itxarongo dute, %3k erdi irekita daudela esan dute, %1ek alarma egoera amaitu ondoren egingo dute,% 1ek maiatzaren 18an eta% 6k zalantzak dituzte, inkestaren arabera. Maiatzaren 4tik 11ra irekiko dutenen artean, bezeroekin konektatzeko gogoagatik erabaki dutela azaldu dute, baita aldez aurretik hitzordua eskatuta zerbitzua eman dezaketelagatik ere.
