"Para perder peso hay que mover el culo; el ejercicio es fundamental"

vitoria. Dice que es el único europeo que ha conseguido adelgazar en Navidad, seis kilos. Fue en junio del pasado años cuando al terminar la temporada televisiva decidió poner a raya el peso y someterse a una dieta que controlara las calorías y le alejara de esos 267 kilos que tenía cuando comenzó su régimen de comidas. Dice que tiene tentaciones porque la carne es débil y las vence bebiendo agua y nadando. El Robin food de Euskal Telebista se ha hecho un forofo del deporte porque "para perder peso también hay que mover el culo", comenta convencido.

¿Cuántos kilos ha adelgazado ya?

Un montón, casi sesenta kilos; cuando empecé la dieta estaba en 267. Estoy contento porque veo que estoy consiguiendo adelgazar y me encuentro muy bien.

¿Navidades a dieta?

Joder, claro que sí. Creo que soy el único ciudadano de Europa que ha adelgazado en Navidades, he perdido seis kilos.

Usted a dieta y nos presenta un libro para que los demás sigamos comiendo.

999 recetas sin bobadas, pero es para que sigáis comiendo bien, para que los platos estén ricos y sabrosos; pero se puede comer sin engordar.

¿Cocinamos con muchas bobadas?

Creo que no, cada vez cocinamos con más sentido común. El libro es la recopilación de las recetas que hemos hecho en la televisión. Te decía que cocinamos con sentido común porque no hay perras y hemos dejado de comer chorradas, eso sin duda.

¿Recetas anticrisis?

Por qué no. Pero son 999 recetas para disfrutar cocinando; sobre todo para guisar en cualquier momento, desde la cocina diaria hasta la más festiva. Son platos baratos y muy ajustados de precios que es lo que toca ahora. Pero yo siempre he dicho que para comer bien no hay que gastar mucho, hay que cocinar sin bobadas.

¿Es un libro prohibido para usted por estar a dieta?

Qué va, puedo comer muchísimas de esas recetas. Aunque el libro es de tapas rojas, hay mucho color verde dentro. Hay mucha verdura: ensalada, potaje, platos que no tienen excesos de grasa y de hecho muchas de las recetas que estoy haciendo en el programa son las que yo hago para comer en casa dentro de mi dieta. Es un libro muy sano.

Es muy normal que nos apuntemos al gimnasio y todos nuestros planes de ejercicio queden en un sumario de intenciones. ¿Sigue enganchado a la natación?

Me dio por nadar hace cinco meses y sigo enganchado a la natación. Es que para adelgazar no solo vale la dieta, hay que mover el culo y en mi caso, el ejercicio ha sido fundamental. Dedico dos horas al día a nadar y a mover el esqueleto.

Una buena disculpa para renovar el vestuario.

Ja, ja, ja… El otro día me puse a ordenar el armario porque lo tenía hecho un cristo -es que soy bastante desastre-, y me he estado probando lo que tenía y todo me viene grande, es la primera vez que me pasa esto en toda mi vida. No he comprado mucha ropa porque no quiero gastar dinero en ello, sobre todo teniendo en cuenta que me opero en unos meses y la bajada de peso será también muy grande. Tengo la suerte de que empiezo a encontrar cosas en las tiendas.

¿Nunca ha tenido complejos?

Realmente no; no he tenido complejos nunca, lo que sí es verdad que la obesidad te quita algunas cosas. A la hora de andar te da algún problema, también a la hora de montarte en un avión o en un autobús, no tengo la misma agilidad de una persona que tiene mucho menos peso. Esta es una historia que hago para tener un envejecimiento saludable. Pero con la pérdida de peso estoy recuperando agilidad y energía.

¿De qué se va a operar?

De una reducción de estómago. La operación será a finales de abril o mayo y por eso estoy haciendo esta dieta; pesaba mucho y para poder operarme con garantías necesitaba rebajar muchos kilos.

¿Hasta dónde se ha puesto el límite de peso?

No me he puesto límite, pero mis médicos dicen que está en torno de los 110 o 120 kilos porque mido bastante.

Va a quedar reducido a la mitad de lo que es.

Ja, ja, ja… Voy a quitarme de encima a un David de Jorge. Va a ser increíble cuando lo consiga.

No me diga que no le tientan determinados platos.

Por supuesto y supone un esfuerzo muy grande. Lo que pasa es que tienes la recompensa. Lo que me empuja hacia delante es ver que voy adelgazando y que me encuentro mejor. Sé que son muchas las cosas de las que me tengo que privar pero al final el objetivo es estar mejor de salud. Estoy comiendo mejor que nunca porque mi dieta es variada. Me privo de cosas lógicas como es el azúcar, la harina, el alcohol….

¿No echa de menos algo especial?

Echo de menos y sueño con comer muchas cosas que ahora mismo no puedo. Tengo momentos de debilidad, ya sabes que la carne es débil; pero cuando me ocurre eso lo que hago es irme a nadar o beber agua.

Entre sus pasiones siempre ha estado la moto, ¿sigue también enganchado a ella?

No he dejado de andar en moto en ningún momento; andaba en ella cuando pesaba 267 kilos, imagínate ahora.

Uno de los apartados que ha hecho furor en su programa son las 'Guarrindongadas'.

Sí que gustan y yo las sigo haciendo, lo que pasa es que no las como, no entran en mi dieta ninguna de ellas. Vamos a decir que llevo todo esto con alegría y deportividad, cuesta pero compensa.

Como siga a este ritmo de adelgazamiento le vemos de modelo…

Ja, ja, ja… ¿Modelo yo? No, para eso habrá que servir, ¿no? Yo soy cocinero. Lo que está claro es que me voy a poner muy guapo.