Michelin

Músicos a comer y cocineros a tocar instrumentos, en La 2

Merche Peña 2020-10-15 ‘Banana Split’ creará una ‘playlist’ alrededor de un concepto gastronómico

Vitoria Club Social

Las ideas cuentan

Por Leticia de la Torre/Fotografías de Pilar Barco 2020-10-11 La crónica social está vinculada esta semana al emprendimiento y las buenas ideas con la entrega de los premios de Álava Emprende

Raül Balam, el "hijo liberado" de Carme Ruscalleda, llega a Donostia en 'Camí lluire'

RC / Pilar Salas 2020-09-23 Hijo de la cocinera que consiguió más estrellas Michelin en el mundo, recorre su propio camino gastronómico tras superar sus adicciones

Miguel Ángel Muñoz se pone el delantal en TVE

– R. Lakunza 2020-09-13 La cadena prepara un programa gastronómico con uno de los enamorados de la cocina y los fogones como el actor

Michelin, con más pedidos, se aleja del ERTE

– DNA 2020-09-12 Espera cerrar el año con el 80% de la producción prevista tras mejorar el efecto negativo del covid

3.400 trabajadores en Gasteiz

Michelin mejora sus previsiones y podría contratar a "corto plazo"

EFE 2020-09-11 La factoría terminará 2020 con una producción que rondará el 80 % de la prevista

La planta de Michelin en Gasteiz da por concluido el ERTE

– DNA/J.A.Monreal 2020-08-11 VW regresa a la actividad con mejores perspectivas y sacará del ERTE a su plantilla el día 24

Fechas marcadas por la responsabilidad

Este año solamente será Gorka

Agurtzane Salazar 2020-08-05 A medida que el reloj se acerca cada 4 de agosto a las seis de la tarde, Ortiz de Urbina va perdiendo su nombre de pila para ser Celedón, el aldeano de Zalduondo más querido. Pero en este 2020, tras 19 años encarnándolo, no

Sergio Ortiz de Zarate: "La cocina tradicional vasca no se está perdiendo; resurge"

Rosana Lakunza 2020-08-03 Acaba de recibir el Premio Euskadi de Gastronomía, es estrella Michelin y disfruta en la cocina. El mar, la mar para él, es un hábitat imprescindible en su vida y es lo que le ha llevado a convertirse en el príncipe de las mareas en los fogones.

El fin del ERTE de Michelin da algo de aire a la escena económica alavesa

– DNA/Efe/E.P. 2020-07-30 La plantilla de Gasteiz volverá al trabajo desde el 10 de agosto adelantando un mes la salida total del expediente

Empresa con plantas en Gasteiz y Lasarte

Michelin sacará del ERTE a todos sus empleados de España y Portugal

EFE 2020-07-29 La empresa ha establecido que "las fluctuaciones de producción que pueda haber en los dos próximos meses" se abordarán mediante los mecanismos de flexibilidad interna

En Gasteiz Varios golpes mortales en la cabeza

Detenido un joven de 18 años por el asesinato de otro de 20 por un asunto de deudas de drogas

EFE / Gasteiz 2020-07-24 Ha sido en la calle La Peña y le han detenido en Reyes Católicos. - El alcalde ha trasladado las condolencias a la familia y allegados.

‘Viajeros Cuatro’ redescubre Gipuzkoa esta noche

– M. Peña 2020-07-24 El equipo encabezado por Lucas Goikoetxea se acerca a Donostia-San Sebastián, Hondarribia, Zumaia y Getaria

Michelin colabora con los bancos de alimentos

– DNA 2020-07-10 Implica a sus trabajadores para que ayuden a mejorar la vida de los más necesitados

"Al hacer la compra debemos fijarnos más en las etiquetas"

Rosana Lakunza 2020-07-09 Mario Sandoval y Patricia Montero dan las pautas cada semana para convertir el placer de comer en un hábito saludable en el que cuerpo y mente se unen para responder a una pregunta: '¿Cómo como?'. porque disfrutar comiendo y estar sano no son conceptos incompatibles, divinity hace una apuesta al respecto.

Salen del ERTE dos tercios de la plantilla de Michelin en Gasteiz

DNA 2020-07-09 El fabricante de neumáticos recupera la producción en moto, turismo, recauchutado y camión

'MasterChef 8' celebra hoy su gran final

– M. Peña 2020-07-06 En la primera prueba, los aspirantes cocinarán al ritmo del chef Martín Berasategui, con doce estrellas Michelin

BIZKAIA | GASTRONOMIA

Cocina con sello de origen que traspasa fronteras

2020-07-03 Gastronomiaren gorakadarekin, pintxoak benetako sukaldaritza landuaren erakusle dira gaur, miniaturazko sukaldaritza-artea, ospe handikoa eta sofistikazioa, herrialdearen ikur bihurtu dena. Baina gainera, Bizkaia harro dago mundu mailan aintzatespena lortu duten bertako produktu eta errezeta propio asko dituelako

Gastronomía | Gipuzkoa

Una tierra rebosante de sabor y calidad

2020-07-03 Itsasotik eta lurretik iristen dira zapore betea ematen duten osagaiak. Horiekin etxeko gisatuak eta goi sukaldaritzako platerak egiten dira. Gainera, Gipuzkoa mahai onaren olinpoan dago, Michelin izarrak dituzten jatetxe ezagun askorekin. Tradizioa gustuko dutenentzat, sagardotegiek txotxean edari preziatu hau dastatzeko aukera ematen dute

Pepe Solla: "En Empresariales ya nos enseñaron la obsolescencia de las empresas"

Mikel Zeberio 2020-07-02 Ya en el año 1965 se publicaban unas notas de recomendación en la guía Michelin sobre Casa Solla, establecimiento fundado en 1961 y situado en Poyo (Pontevedra). En el año 1980 los padres de Pepe Solla, su actual chef, lograron una estrella. Pepe y Amelia iniciaron pues hace 40 años un idilio con la alta gastronomía, con una trayectoria que hoy sigue viva de la mano de Pepe Solla hijo. El padre del cocinero falleció el pasado enero a los 90 años.

Entrevista al chef alavés Diego Guerrero

"Lujo es que la gente vea lo que ocurre en una cocina"

R. Lakunza 2020-06-29 Su ADN no está marcado por la gastronomía, y de hecho es el único de su familia que se ha dedicado a la cocina. El alavés Diego Guerrero logró dos estrellas Michelin en los doce años que estuvo al frente del madrileño Club Allard y ahora las tiene en DSTAgE, el restaurante que abrió también en la capital en 2014.

Repaso histórico

Restaurantes tres estrellas Michelin, lo más de lo más

Mikel Zeberio 2020-06-23 Antonio Cancela tiene una colección completa de las Guías Michelin (posee las 920 guías que se han editado desde el año 1900).

Mesa de Redacción

Lo esencial (II)

Miren Ibáñez 2020-06-23 Lo llaman nueva normalidad. No puedo expresar lo que aborrezco la expresión, creo que ya lo he comentado aquí alguna vez. Cada vez que la

gastronomía

La alta cocina inicia su propia desescalada entre junio y julio

Pilar Salas 2020-06-09 Los restaurantes abren entre la ilusión tras los meses de cierre y la incertidumbre

Chef de El Molino de Urdániz

David Yárnoz: "Necesito emoción, mantener la intensidad durante todo el menú"

Mikel Zeberio 2020-05-25 El chef de El Molino de Urdániz hace a diario una apuesta por la cocina propia basada en el uso de materias primas sencillas y alejada de las modas