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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Tradición]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/tags/tradicion/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Tradición]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[La Vasca cumple un siglo velando por la cocina tradicional en Miranda de Ebro]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/14/vasca-cumple-siglo-cocina-tradicional-miranda-de-ebro-10935950.html]]></link>
      <description><![CDATA[Dicen que el tiempo lo cambia todo pero en el caso de La Vasca, nada más lejos de la realidad. Este restaurante, inaugurado en 1926, cumple este año un siglo de vida en la localidad burgalesa de Miranda de Ebro, donde se ha forjado un nombre a fuego en la cocina. Y si bien ha gozado siempre de buena salud, podría decirse que ahora disfruta de uno más de sus momentos cumbre.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Itziar Acereda]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 14 Apr 2026 05:00:49 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Paladar,Paladar Restaurantes,Restaurante La Vasca,Tradición]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Arte sacro: patrimonio propio de la Semana Santa, pero mucho más que religión]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/rutas-y-naturaleza/2026/04/03/arte-sacro-patrimonio-propio-semana-santa-tradicion-euskal-herria-10898900.html]]></link>
      <description><![CDATA[Aunque suele pasar desapercibido, hay un arte específico que también forma parte del paisaje cultural de Euskal Herria, independientemente de la ideología religiosa de cada uno. Retablos, esculturas, pinturas y piezas relacionadas intrínsecamente con la liturgia han guardado en silencio la memoria artística de una sociedad que, a día de hoy, ha cambiado profundamente. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Guadalupe Marugán, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 03 Apr 2026 05:01:18 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Disfruta de la experiencia más original de Donostia ligada a la tradición vasca]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/viajes/2026/02/08/disfruta-experiencia-original-donostia-tradicion-vasca-10672989.html]]></link>
      <description><![CDATA[Constituido como el proyecto personal de una pareja formada por una chica vasca y un chico holandés, Let’s get Basque! es, probablemente, la experiencia más original de toda Donostia. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Guadalupe Marugán, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 08 Feb 2026 06:00:48 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Okondo llama a la buena fortuna con la bajada del árbol desde Otaola]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/2026/01/24/okondo-llama-buena-fortuna-bajada-10609162.html]]></link>
      <description><![CDATA[El municipio de Okondo, el de menor número de habitantes de la Cuadrilla de Aiaraldea, tras la cita religiosa que celebró el martes, volverá a encaminar hoy sábado sus pasos hacia la campa del Sentaje, con la intención de disfrutar de la romería de San Sebastián o San Sebasti en el antiguo barrio de Otaola, sito a unos 2,5 kilómetros del núcleo urbano. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Araceli Oiarzabal, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 24 Jan 2026 06:01:12 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[En recuerdo a quienes ya no están]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2025/11/01/vitoria-muestra-respetos-dia-santos-10293079.html]]></link>
      <description><![CDATA[Miles de personas se han acercado durante la jornada de Todos los Santos de este sábado a los cementerios de El Salvador y Santa Isabel de Vitoria y a los camposantos de los pueblos alaveses para sentir más de cerca a familiares y allegados fallecidos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Iker García]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2025/11/01/vitoria-muestra-respetos-dia-santos-10293079.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 01 Nov 2025 12:03:10 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Cuatro cocineros vascos comparten sus recetas más viscerales]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/10/25/cuatro-cocineros-vascos-comparten-recetas-10262508.html]]></link>
      <description><![CDATA[Para muchos, la infancia no puede narrarse sin estos sabores: forman parte de guisos familiares, caldos reconfortantes y elaboraciones tradicionales que han marcado generaciones. Hoy, incluso el mundo marino se suma a esta tendencia, incorporando partes no nobles de pescados y cefalópodos a recetas cada vez más apreciadas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 25 Oct 2025 05:00:43 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[gastronomía,recetas,restaurantes,cocina,Tradición,chef,Cocina vasca]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Este es el pueblo de Gipuzkoa donde se prepara la mejor sopa de pulpo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/09/20/cita-gastronomica-mejor-sopa-pulpo-zumaia-10107221.html]]></link>
      <description><![CDATA[La sopa de pulpo, plato emblemático de Zumaia, es una elaboración que, pese a formar parte de la memoria colectiva de este pueblo guipuzcoano, apenas se encuentra hoy en los establecimientos hosteleros. De hecho, solo un local mantiene viva la receta, celosamente guardada y transmitida entre muy pocos, el Atari.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 20 Sep 2025 09:00:55 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[KUBE, tecnología y tradición en una botella de vino]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/2025/09/20/vino-une-tradicion-rioja-alavesa-inteligencia-artificial-kube-aidtec-solutions-10094516.html]]></link>
      <description><![CDATA[La startup alavesa AidTec Solutions, fundada por Iñigo Echevarría, Izaskun Orive y Daniel Teso, ha dado un paso innovador en la enología con la creación de KUBE, un vino que combina la tradición vitivinícola de Rioja Alavesa con la inteligencia artificial y la computación cuántica. La presentación de la bebida se celebró este viernes en Labastida, evento que desde AidTec describen como &quot;el resultado de una apuesta&quot;.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Nagore Abasolo]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 20 Sep 2025 04:59:38 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[vino,inteligencia artificial,Rioja Alavesa,Labastida,bebidas,Grupo Noticias,Información,Tradición,Kube,aidtec solutions]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Kuartango acogerá del 26 al 28 de septiembre la quinta edición de la Gran Kedada Rural]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/2025/08/22/kuartango-acogera-26-28-septiembre-gran-kedada-rural-alava-10004232.html]]></link>
      <description><![CDATA[La Gran Kedada Rural vuelve y lo hace, además, con su propuesta más comprometida. La cita referente de la nueva ruralidad, que cumplirá su quinta edición, volverá a celebrarse en Kuartango del 26 al 28 de septiembre con una propuesta llena de talento, cultura, tradición e innovación. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 22 Aug 2025 11:38:06 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[pueblos,Mundo rural,innovación,talento,Cultura,Tradición]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Harina, chocolate y mitología: descubre los molinos más curiosos de Euskal Herria]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/rutas-y-naturaleza/2025/02/15/molinos-historicos-curiosos-euskal-herria-pasado-9282683.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con su impresionante geografía y tradición industrial, Euskal Herria esconde una gran cantidad de molinos que han sido testigos silenciosos del paso del tiempo. Estos edificios, a menudo situados en parajes de una belleza natural inigualable, no solo representan una parte fundamental de la historia rural de la región, sino que también afianzan una relación profunda entre el ser humano y el paisaje. Recorremos algunos de los que podemos encontrar en los diferentes territorios de Euskal Herria a través de una ruta que nos invita a sumergirnos en la esencia de un pasado no tan lejano y lleno de historias aún por contar.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Guadalupe Marugán, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 15 Feb 2025 09:00:11 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Euskal Herria,Industria,Molinos,Pasado,Historia,Tradición,Harinas,Trigo]]></media:keywords>
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    <item>
      <title><![CDATA[En imágenes: Los molinos históricos más curiosos de Euskal Herria]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/fotos/2025/02/15/molinos-historicos-curiosos-pasado-euskal-herria-9282675.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con su impresionante geografía y tradición industrial, Euskal Herria esconde una gran cantidad de molinos que han sido testigos silenciosos del paso del tiempo. Estos edificios, a menudo situados en parajes de una belleza natural inigualable, no solo representan una parte fundamental de la historia rural de la región, sino que también afianzan una relación profunda entre el ser humano y el paisaje. Recorremos algunos de los que podemos encontrar en los diferentes territorios de Euskal Herria a través de una ruta que nos invita a sumergirnos en la esencia de un pasado no tan lejano y lleno de historias aún por contar.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Marta Hernández / Aitor Ventureira / Cedidas / Redacción DNN / Pilar Barco / Mitxi / Patxi Cascante / Javier Bergasa / Mendi Urruzuno]]></dc:creator>
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