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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Comida tradicional]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/tags/comida-tradicional/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Comida tradicional]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[La Cocina del Principal: esencia de Aragón en un restaurante con personalidad]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/30/cocina-principal-esencia-aragon-restaurante-sos-del-rey-catolico-11009108.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los sabores de la tierra ocupan un lugar destacado en La Cocina del Principal, un restaurante situado en medio del monumental legado medieval de Aragón que es Sos del Rey Católico, donde ofician una cocina tradicional aragonesa en platos que dan lustre a la carta.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Itziar Acereda]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 30 Apr 2026 15:18:27 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Un conocido creador de contenido se rinde a este restaurante de Vitoria: “Calidad y buen precio en pleno centro”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/05/conocido-creador-contenido-restaurante-vitoria-gasteiz-calidad-buen-precio-centro-10786132.html]]></link>
      <description><![CDATA[Vitoria es una ciudad donde se puede disfrutar de un amplio abanico de restaurantes: desde comida tradicional hasta innovaciones culinarias, pasando por locales que se abren a cocinas exóticas. En cualquier caso, la oferta es muy variada, tanto, que llama la atención de muchos creadores de contenido que los hacen virales.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 05 Mar 2026 18:30:37 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Uno de los mejores platos tradicionales para disfrutar este invierno, según el influencer Guk Green]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/01/30/mejores-platos-tradicionales-disfrutar-invierno-influencer-guk-green-patatas-riojana-10639067.html]]></link>
      <description><![CDATA[En estos tiempos en los que cada vez hay más comida internacional, muchas personas apuestan por la vieja confiable: la cocina tradicional. Más que nostalgia, es saber apreciar lo local, la identidad y el sabor. Ante apuestas que brillan por la estética o la técnica, hay quienes se inclinan por degustar lo de siempre. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 30 Jan 2026 14:00:35 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Uno de los restaurantes más clásicos de Vitoria: apuesta tradicional y cocina de autor]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/07/15/restaurantes-clasicos-vitoria-apuesta-tradicional-cocina-autor-sukalki-9884827.html]]></link>
      <description><![CDATA[La cocina tradicional es una de las corrientes gastronómicas más fiables para muchos comensales. Frente a la expansión de nuevas tendencias, hay quienes prefieren resguardarse en la seguridad de la comida de toda la vida, la que resiste al paso del tiempo y se transmite de generación en generación, la que da identidad propia a un lugar. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 15 Jul 2025 16:00:37 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El restaurante alavés premiado en la gala ‘Top Tradition’: un homenaje a la cocina tradicional]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/06/30/restaurante-alaves-bideko-premiado-gala-top-tradition-homenaje-cocina-tradicional-9823607.html]]></link>
      <description><![CDATA[La gastronomía de Álava está de enhorabuena. El pasado miércoles, 25 de junio, el Hotel Marqués de Riscal, en Elciego, acogió la I Edición de los ‘Top Tradition Restaurants’, una gala que forma parte de los &#039;Premios Materia Prima&#039; y que busca reconocer el producto artesano y de calidad. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 30 Jun 2025 16:30:02 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Los mejores restaurantes de comida tradicional de Álava según TripAdvisor]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/11/01/mejores-restaurantes-comida-tradicional-alava-tripadvisor-8877917.html]]></link>
      <description><![CDATA[No hay duda de que Álava, dejando de lado su historia, naturaleza o riqueza cultural, brilla por su gastronomía. Es más, a lo largo y ancho del territorio  alavés hay establecimientos en los que disfrutar de la cocina de siempre y degustar su calidad, pues lo bueno lo tenemos en casa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 01 Nov 2024 07:00:22 +0000]]></pubDate>
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