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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Perretxikos]]></title>
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    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Perretxikos]]></description>
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    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[San Prudencio se guisa a fuego lento]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/san-prudencio/2026/04/25/san-prudencio-guisa-fuego-lento-fiestas-de-alava-vitoria-sociedades-gastronomicas-san-prudencio-y-estibaliz-10985109.html]]></link>
      <description><![CDATA[Mientras Berna, Bernabé Santidrián, pocha la cebolla roja, mucha, con un poco de ajo, Alberto invita a queso y chorizo a los cocineros. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Rebeca Ruiz de Gauna]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 25 Apr 2026 12:28:40 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[fiestas,fuego,concurso,salsa,Álava,Mesa,fiesta,San Prudencio,concurso gastronómicos,Perretxikos,vino de Rioja Alavesa,txistorra,bacalao a la vizcaina,Estíbaliz,Vitoria,plaza de la Provincia,Tamborrada,sociedades gastronómicas,Fiestas de Álava 2026]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[En imágenes: Las campas de Armentia vuelven a rebosar en San Prudencio (¡Búscate en las fotos!)]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/fotos/general/2024/04/28/imagenes-campas-armentia-vuelven-rebosar-8172328.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las campas de Armentia vuelven a rebosar un San Prudencio más con puestos de todo tipo, talos y, por supuesto, personas dispuestas a disfrutar.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Alex Larretxi / Jorge Muñoz / Josu Chavarri]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 28 Apr 2024 10:57:23 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[En imágenes: Así fueron la misa y procesión en la basílica de San Prudencio en Armentia]]></title>
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      <description><![CDATA[Tras el paseo de reconocimiento a las autoridades, la comitiva se ha dirigido a la basílica de San Prudencio en Armentia para celebrar misa y la posterior procesión.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Alex Larretxi / Josu Chavarri]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 28 Apr 2024 10:35:30 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[En imágenes: Así se preparan unos caracoles a Mano Lenta]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/fotos/general/2024/04/23/imagenes-preparan-caracoles-mano-lenta-8146423.html]]></link>
      <description><![CDATA[Aunque incluye algunos toques de autor, la receta de caracoles en salsa de Luis Hernani se sustenta en la base tradicional, que incluye una contundente salsa de tomate con su refrito con chorizo y, como no podía ser menos, el remate de los perretxikos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[ALEX LARRETXI]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 23 Apr 2024 06:00:16 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Caracoles a Mano Lenta, tradición con un toque de modernidad]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/san-prudencio/2024/04/22/caracoles-mano-lenta-receta-perretxikos-8146293.html]]></link>
      <description><![CDATA[Muy a su pesar, el caracol es uno de los protagonistas principales de las Fiestas de Araba. Y es que, cuando San Prudencio se asoma en el calendario, muchos son los alaveses que se lanzan al campo en busca de estos moluscos gasterópodos que, tras una minuciosa limpieza, acabarán en grandes cazuelas junto a perretxikos y una sabrosa salsa para hacer las delicias de los miles de amantes de este plato tradicional del que se servirán raciones y raciones durante estos días en casas y restaurantes. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Borja Mallo]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 22 Apr 2024 11:52:47 +0000]]></pubDate>
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