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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Gastronomía vasca]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/tags/gastronomia-vasca/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Gastronomía vasca]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Joseba Arguiñano sorprende a su audiencia con este postre tradicional vasco]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/06/02/joseba-arguinano-sorprende-audiencia-postre-vasco-11146002.html]]></link>
      <description><![CDATA[Joseba Arguiñano es conocido por sus recetas sencillas, accesibles y saludables.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Eder García, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 02 Jun 2026 09:11:21 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Joseba Arguiñano sorprende a su audiencia con este postre tradicional vasco]]></media:title>
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      <title><![CDATA[Álava suma cuatro nuevos Soletes de la Guía Repsol para las escapadas de primavera]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/2026/03/23/alava-suma-cuatro-nuevos-soletes-de-la-guia-repsol-para-las-escapadas-de-primavera-10855236.html]]></link>
      <description><![CDATA[La gastronomía alavesa refuerza su presencia en el mapa nacional con la incorporación de cuatro nuevos establecimientos a la  lista de Soletes de la Guía Repsol. En esta edición, diseñada para orientar a los viajeros durante la primavera y la Semana Santa, el jurado ha reconocido la calidad y el encanto de propuestas situadas tanto en la capital como en la cuadrilla de Llanada Alavesa.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Álvarez]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 23 Mar 2026 14:55:13 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Cómo preparar el talo, uno de los manjares vascos más famosos, según el influencer Guk Green]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/01/13/preparar-talo-manjares-vascos-famosos-influencer-guk-green-10569571.html]]></link>
      <description><![CDATA[La gastronomía vasca nunca deja de sorprender. Con el paso del tiempo, ha ido evolucionando y adaptándose a tiempos modernos, pero sin renunciar jamás a su esencia. Y es aquí donde entran en juego algunas delicias que siguen triunfando en tiempo actuales. Una de ellas, y presente en muchas fiestas locales, es el talo. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 13 Jan 2026 17:30:45 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Los platos típicos que “tienes que probar” si vienes a Euskadi, según el influencer Guk Green]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/01/08/platos-tipicos-tienes-probar-vienes-euskadi-influencer-guk-green-10552737.html]]></link>
      <description><![CDATA[No cabe ninguna duda de que la gastronomía es uno de los principales atractivos que tiene Euskadi. A lo largo del tiempo, ha ido abriéndose paso a base de platos con sabor y calidad, adaptándose a los nuevos tiempos pero sin perder nunca su verdadera esencia. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 08 Jan 2026 16:00:05 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[El conocido plato vasco que enamora a Karlos Arguiñano: “Muy rico y elegante”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/11/10/conocido-plato-vasco-enamora-karlos-arguinano-rico-elegante-10327597.html]]></link>
      <description><![CDATA[Karlos Arguiñano es, sin lugar a dudas, uno de los nombres más destacados en el mundo de la cocina y la alimentación. El chef lleva muchos años compartiendo con la audiencia los secretos de sus recetas favoritas. Y, a pesar de que es difícil quedarse con una sola, recientemente ha dejado muy claro por qué alimento apostaría siempre. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 10 Nov 2025 17:31:00 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Los mejores pintxos de Vitoria, según varios influencers en su visita a la ciudad]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/07/11/mejores-pintxos-vitoria-varios-influencers-visita-ciudad-9870343.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los pintxos son un elemento fundamental en la gastronomía vasca que, con el paso de los años y gracias a su éxito, se ha convertido mucho más que en un fenómeno culinario: es un componente social que define nuestro estilo de vida. Son elaboraciones de calidad, de diferentes sabores y que apuestan por la modernidad sin perder jamás de vista la tradición.  ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 11 Jul 2025 15:00:36 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Una joven visita Vitoria y no da crédito con lo que ve: “Esto solo ocurre aquí”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/buzz-on/2025/06/13/joven-visita-vitoria-no-da-credito-maite-leturia-9757674.html]]></link>
      <description><![CDATA[Muchas personas apuestan por compartir sus viajes y experiencias a través de redes sociales. Gracias a ellas, pueden viralizar sus momentos preferidos y dar a conocer todas las claves de sus vacaciones, como si de un guía turístico se tratara. Es el caso de la creadora de contenido Maite Leturia, una chilena que ha visitado Euskadi.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 13 Jun 2025 13:00:17 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[El restaurante vasco más destacado en 'TripAdvisor': gastronomía típica con ingredientes de calidad]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/02/10/restaurante-vasco-mas-destacado-tripadvisor-9262649.html]]></link>
      <description><![CDATA[La gastronomía vasca es una de las señas de identidad de Euskadi. Cada año, decenas de miles de personas visitan los tres territorios para disfrutar de su cocina típica, ya que numerosos restaurantes cuentan con un gran reconocimiento.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Eder García]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 10 Feb 2025 15:27:16 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Los platos estrella de la cocina en tándem de Andra Mari]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/01/18/platos-estrella-cocina-tandem-andra-9171037.html]]></link>
      <description><![CDATA[Uno de los objetivos de este nuevo proyecto es no suplantar ni el espíritu ni el sabor original de la materia prima, y esto se basa siempre en la sólida formación de los chefs. Pero además, no debemos olvidar otros datos importantes en el restaurante Andra Mari, como son su ubicación y su clientela singular. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 18 Jan 2025 13:00:35 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Ni marmitako ni gildas: el plato típico de Euskadi que arrasa en las cenas de Navidad]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/12/25/marmitako-ni-gildas-plato-tipico-euskadi-arrasa-cenas-navidad-9091434.html]]></link>
      <description><![CDATA[La gastronomía vasca es muy conocida por su riqueza y variedad, pues cuenta con un amplio abanico de platos que satisfacen a los paladares más exigentes. En la temporada navideña, las mesas vascas se visten de gala para celebrar las festividades con platos típicos que muestran la verdadera esencia de esta tierra. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 25 Dec 2024 09:00:43 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[El rostro que se esconde tras el gastronauta alavés que triunfa en redes]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gente/2024/12/11/gastronauta-alaves-triunfa-gastronomia-alava-9036262.html]]></link>
      <description><![CDATA[La gastronomía es su gran pasión desde la infancia. Cuando rememora y su imaginación vuela a esta etapa de su vida, sus mejores momentos vienen acompañados de un buen plato de comida. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Lara Azanza]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 11 Dec 2024 10:00:09 +0000]]></pubDate>
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