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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - merluza]]></title>
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    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - merluza]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Menú fin de semana: remolacha asada, kokotxas de merluza y pestiños]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/13/menu-semana-remolacha-asada-kokotxas-10817906.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los productos sencillos y las recetas tradicionales vuelven a ser protagonistas en las propuestas gastronómicas de esa semana. Un menú que combina un plato vegetal lleno de color, cocina de siempre y un postre dulce que adapta una receta clásica a técnicas más actuales.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maialen Morales, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 13 Mar 2026 15:00:16 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Menú fin de semana: paella, merluza en airfryer y chocoflán]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/06/menu-semana-paella-merluza-airfryer-10790085.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los sabores del mar protagonizan la propuesta de esta semana, un menú pensando para quienes disfrutan de platos sabrosos y tradicionales con un toque especial. La combinación recorre desde un arroz lleno de matices hasta un pescado ligero, para terminar con un postre sorprendente que mezcla dos dulces clásicos en uno.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maialen Morales, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 06 Mar 2026 15:00:31 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Cómo cocinar unas kokotxas de merluza con guisantes y huevos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/02/14/receta-semana-merluza-guisantes-kokotxas-10700768.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuando las kokotxas se cocinan a fuego lento, sin prisas y con mimo, ofrecen una profundidad y una untuosidad difíciles de igualar. En esta receta, la sencillez es la clave del éxito. Guisantes, ajo, perejil y huevo se integran de forma natural para crear un plato equilibrado, lleno de matices y profundamente reconfortante. Una elaboración que demuestra que la gran cocina no siempre necesita complejidad, sino conocimiento, sensibilidad y un profundo respeto por el producto.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[María Malo, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 14 Feb 2026 15:00:28 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Menú fin de semana: sopa de cebolla, merluza y bizcocho de limón]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/11/28/menu-semana-sopa-cebolla-merluza-10410490.html]]></link>
      <description><![CDATA[El fin de semana invita a encender los fogones y dejar que la casa se llene de aromas cálidos. Este menú reúne tres platos equilibrados y acogedores: una sopa de cebolla gratinada con el encanto de la cocina tradicional, una merluza suave acompañada de crema de calabaza y langostinos, y un sorprendente bizcocho de limón con chocolate blanco que aporta frescura y dulzura al final. Sabores sencillos pero llenos de carácter para disfrutar en buena compañía.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maialen Morales, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 28 Nov 2025 15:00:10 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Receta de temporada: merluza con crema de calabaza y langostinos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/11/16/receta-temporada-merluza-crema-calabaza-10357243.html]]></link>
      <description><![CDATA[En esta receta os invito a combinar la dulzura de la calabaza con la fuerza marina del langostino, una pareja inesperada que se convierte en una crema suave y llena de vida. Sobre ella, los medallones de merluza de anzuelo rebozada aportan el contraste perfecto: crujientes por fuera, tiernos y jugosos por dentro.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[María Malo, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 16 Nov 2025 06:00:38 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Estos son los sabrosos pescados marinos sin espinas que encantarán a los pequeños de la casa]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/01/03/sabrosos-pescados-mar-espinas-pequenos-casa-9119600.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los platos de pescado pueden suponer todo un desafío para los más pequeños de la casa a la hora de la comida, no suele entrar entre sus preferencias. La principal excusa suelen ser las espinas, a veces difíciles de quitar. Si además se les ha aleccionado sobre los riesgos de tragárselas, pude ser una lucha titánica hacer que disfruten de un buen pescado fresco y evitar que se prefieran una fritura procesada con formas variadas. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 03 Jan 2025 15:01:08 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La mejor merluza de manera fácil y sencilla con la freidora de aire]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/09/27/prepara-merluza-manera-facil-sencilla-air-fryer-8740570.html]]></link>
      <description><![CDATA[La freidora de aire es una novedad que se ha vuelto tendencia en la gastronomía durante estos años. Gracias al avance de la tecnología, con la introducción de nuevos utensilios, la gastronomía cobra una nueva forma de reinventarse. Y es que se trata de un electrodoméstico que se ha vuelto imprescindible para muchas personas por motivos como: consume muy poca energía, se pueden realizar grandes recetas, su método de cocción es sano y sobre todo es muy fácil de usar. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Laura Rojas, Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 27 Sep 2024 14:00:35 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Alerta sanitaria "grave" por huevas de merluza infectadas con anisakis]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/salud/2024/05/21/alerta-sanitaria-grave-huevas-merluza-anisakis-8261629.html]]></link>
      <description><![CDATA[El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) de la Unión Europea ha emitido una alerta sanitaria de carácter grave por unas huevas de merluza infectadas con anisakis que se han detectado en un control fronterizo en España.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 21 May 2024 11:17:07 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[La UE fija la cuota de merluza "más importante del siglo" para aguas ibéricas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/economia/2023/12/12/ue-fija-cuota-merluza-importante-7627024.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los ministros de Pesca de la Unión Europea han alcanzado este martes, tras tres días de negociación, un acuerdo para el reparto de la pesca en el Atlántico y el Mar del Norte para 2024 -también para 2025 y 2026 en el caso de algunas poblaciones-, y para las posibilidades de pesca en el Mediterráneo y el Mar Negro, un pacto que incluye un aumento del 9,7% de las capturas de merluza para el Estado español, hasta casi 11.000 toneladas, &quot;la cifra más importante del siglo&quot;.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM / EFE]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 12 Dec 2023 11:43:21 +0000]]></pubDate>
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