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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Cocinar]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/tags/cocinar/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Cocinar]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Adiós a cortar verdura: el invento de Lidl que te ahorra tiempo y trabajo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/hogar-decoracion/2026/06/09/adios-cortar-verdura-invento-lidl-ahorra-tiempo-11177582.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cada vez dedicamos menos tiempo a cocinar, o que supone un grave error para nuestra salud y bienestar.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Eder García, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 09 Jun 2026 10:02:24 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Cómo aprovechar el plátano muy maduro con tres recetas irresistibles]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/05/17/tres-recetas-platano-aprovechan-maxima-madurez-disfrutar-ventaja-11079998.html]]></link>
      <description><![CDATA[Entre los principales atractivos del plátano es que, como la manzana o la naranja, es fácil de transportar sin que se estropee, es sencillo de pelar y resulta agradable de comer. Niños, deportistas, trabajadores aprovechan sus beneficios nutricionales para convertirlo en un reconstituyente energético, almuerzo rápido y delicioso.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 17 May 2026 14:00:30 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Nacarar el arroz, el paso clave para un risotto perfecto]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/05/15/nacarar-arroz-tecnica-saberlo-mejora-receta-11074668.html]]></link>
      <description><![CDATA[Puede que la situación no resulte extraña. En un hogar en el que cocinan varios resulta más que probable que a uno de ellos le queden unos arroces estupendos y a otros no terminen de quedarles sueltos o con el punto de cocinado bueno. De esta manera, el primero se erige como el especialista en arroces mientras que el segundo renuncia a elaborar este producto.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 15 May 2026 17:00:55 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[El superalimento olvidado: 3 recetas con hígado que te harán cambiar de opinión]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/05/08/tres-recetas-sencillas-deliciosas-higado-carnes-nutritivas-11042952.html]]></link>
      <description><![CDATA[Quizá muchos de los más jóvenes comensales que se puedan sentar en una mesa no tengan especial aprecio a esos productos genéricamente denominados como casquería y que engloba las partes blandas de vacas, corderos, cerdos y otros animales criados para alimentarnos. Callos, morros, hígados, riñones, menudillos y similares hasta hace relativamente poco han formado parte de la dieta común completando una cocina en la que no se desaprovechaba nada.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 08 May 2026 17:00:20 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Jordi Cruz, chef con estrella Michelin, revela el método ideal para cocinar con sartenes de acero]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/14/jordi-cruz-chef-estrella-michelin-metodo-cocinar-sartenes-acero-10939377.html]]></link>
      <description><![CDATA[La sartén es una herramienta fundamental en toda cocina. Gracias a ella, las elaboraciones quedan en su punto sin mucho esfuerzo. No obstante, hay que conocer técnicas y detalles para saber cómo hacerlo correctamente, y es aquí donde chefs de categoría como Jordi Cruz entran en juego.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 14 Apr 2026 15:00:45 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Espinacas: el fallo en la cocina que arruina sus propiedades]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/12/espinaca-hervirla-saltearla-vapor-aprovechar-propiedades-10929453.html]]></link>
      <description><![CDATA[Más allá del mito desmentido sobre la fuerza que da la espinaca a quien la come gracias al hierro que se suponía que aporta, es cierto que esta verdura contiene una cantidad considerable de beneficios nutricionales que no debemos dejar pasar. Pero muchas veces lo hacemos, aunque sea sin intención. El error está en el cocinado.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 12 Apr 2026 11:00:05 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Papel de horno en la air fryer: cómo usarlo para cocinar de forma exitosa]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/10/papel-horno-air-fryer-usarlo-cocinar-forma-exitosa-10922836.html]]></link>
      <description><![CDATA[&quot;Si hay un recurso muy útil en la cocina de hoy en día, ese es sin duda alguna la airfryer o freidora de aire. En los últimos tiempos, ha ganado mucho terreno gracias a su facilidad para preparar alimentos con poco aceite, pero logrando resultados crujientes parecidos a los fritos clásicos y sin perder nunca el sabor.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 10 Apr 2026 09:30:34 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[gastronomía,Papel de horno,Air fryer,Freidora de aire,Cocinar]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Leroy Merlin tiene la clave para que tu cocina parezca más moderna por menos de lo que creías]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/hogar-decoracion/2026/02/23/leroy-merlin-clave-cocina-parezca-moderna-menos-de-que-crees-10736785.html]]></link>
      <description><![CDATA[Leroy Merlin comercializa en su tienda online el grifo de cocina monomando Delinia Tomas cromado. El producto tiene un acabado cromado en color gris plata brillante y caño alto fijo. El precio es de 79,99 euros y está disponible tanto en tienda física como en la web de la cadena. El modelo Tomas también existe en versión antracita y gris con las mismas especificaciones técnicas salvo el acabado.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 23 Feb 2026 12:00:53 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Leroy Merlin,Cocinar,cocina,Moderna,Grifos]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Tarta de queso cremosa en la air fryer: receta fácil paso a paso]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/02/14/receta-tarta-queso-cremosa-air-fryer-10700008.html]]></link>
      <description><![CDATA[Tras descubrir todas las posibilidades que tenemos para cocinar todo tipo de recetas en la air fryer de la mano de Blanca Mayandía en su programa, Blanca cocina con air fryer, les ofrecemos su espectacular receta de tarta de queso y coco cremosa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Guadalupe Marugán, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 14 Feb 2026 10:00:34 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Desmontando todos los mitos de cocinar con air fryer]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/02/14/desmontando-mitos-cocinar-air-fryer-blanca-mayandia-10700004.html]]></link>
      <description><![CDATA[Blanca Mayandía no solo es cocinera, también es profesora. Y es con esa naturalidad y cercanía, con las que está acostumbrada a dirigirse a sus alumnos, como nos cuenta infinidad de recetas que pensábamos “imposibles” para hacer con el electrodoméstico que más de moda está. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Guadalupe Marugán, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 14 Feb 2026 10:00:31 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Bacon y panceta: diferencias, secretos y cómo lograr la textura crujiente perfecta]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/01/09/bacon-panceta-diferentes-manera-cocinar-crujientes-10557172.html]]></link>
      <description><![CDATA[A menudo se debate si se dice panceta o bacon a esta parte del cerdo que sale del vientre y que fritas en las artes a la plancha se convierte en un excelente acompañamiento de huevos fritos, hamburguesas o, incluso, debidamente troceados en ingrediente crujiente de una ensalada. Muchas veces se cierra diciendo que la primera forma es en castellano y la segunda que es en inglés. En parte es cierto, pero en castellano hay otra diferencia fundamental y esta sí es gastronómica.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 09 Jan 2026 18:00:29 +0000]]></pubDate>
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