<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0">
  <channel>
    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Sabores]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/tags/sabores/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Sabores]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
    <ttl>60</ttl>
    <atom:link href="http://www.noticiasdealava.eus/rss/tag/1110200/" rel="self" type="application/rss+xml"/>
    <item>
      <title><![CDATA[El placer del café lento: la historia de la cafetera Pavoni]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/09/11/placer-cafe-lento-historia-cafetera-gastronomia-10072879.html]]></link>
      <description><![CDATA[Más de un siglo después, la Pavoni sigue viva, con un diseño casi idéntico al original y una legión de apasionados que la veneran como si fuera un instrumento musical. Porque con esta máquina no se trata de pulsar un botón y esperar. Se trata de un ritual. Primero, elegir un buen grano y molerlo muy fino, como arena suave. Después, cuidar la limpieza y el atemperado de la cafetera, prensar con firmeza el café molido y vigilar el agua que empieza a calentarse en el depósito. Cuando el manómetro o la luz avisan de que está lista, comienza la parte más delicada: levantar la palanca para dejar que el agua se pose sobre el café. Es el momento de la preinfusión, unos segundos de contacto en los que se liberan los aromas y aceites esenciales. Luego, con calma, se baja la palanca y la presión manual hace el resto. Cada gesto influye en el resultado: la fuerza, la velocidad y la constancia del movimiento marcan la diferencia entre un expreso correcto y una taza inolvidable.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/09/11/placer-cafe-lento-historia-cafetera-gastronomia-10072879.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 11 Sep 2025 14:00:55 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/9999e61b-5944-42d6-a62b-4f3c90ba4797_16-9-aspect-ratio_default_0_x1677y1485.jpg" length="1550009" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/9999e61b-5944-42d6-a62b-4f3c90ba4797_16-9-aspect-ratio_default_0_x1677y1485.jpg" type="image/jpeg" fileSize="1550009" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[El placer del café lento: la historia de la cafetera Pavoni]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/9999e61b-5944-42d6-a62b-4f3c90ba4797_16-9-aspect-ratio_default_0_x1677y1485.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Café,gastronomía,Cafetera italiana,Lujo,Sabores]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Este es el tipo de sal más saludable que se recomienda consumir]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/salud/2025/07/06/este-es-el-tipo-de-sal-mas-saludable-que-se-recomienda-consumir-9845848.html]]></link>
      <description><![CDATA[La sal es el ingrediente más utilizado en todo el mundo a la hora de cocinar porque contribuye mucho a potenciar los sabores. Además, es esencial aprender a usarla con moderación, ya que su consumo excesivo puede resultar perjudicial para la salud.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Diana Jiménez, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/salud/2025/07/06/este-es-el-tipo-de-sal-mas-saludable-que-se-recomienda-consumir-9845848.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sun, 06 Jul 2025 10:00:37 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/5a1bd2c0-4ff7-4266-abf0-701776702380_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="3612554" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/5a1bd2c0-4ff7-4266-abf0-701776702380_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="3612554" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Este es el tipo de sal más saludable que se recomienda consumir]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/5a1bd2c0-4ff7-4266-abf0-701776702380_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Salud,Consumo de sal,Hábito saludable,Himalaya,Cocinar,Sabores]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Así es como se preparan los tacos coreanos más saludables que están de moda]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/07/05/asi-es-como-se-preparan-los-tacos-coreanos-mas-saludables-que-estan-de-moda-9843665.html]]></link>
      <description><![CDATA[La comida asiática ha conquistado poco a poco el Occidente. Desde aquellos primeros platos que fueron acogidos casi de inmediato, como el sushi, hasta otros que hoy llaman la atención de los del buen comer. Uno de ellos es un plato típico coreano que, probablemente, hayas degustado si en algún momento visitaste ese país. Una peculiaridad de esta receta es que resulta adictiva porque su textura siempre crujiente, debe poder comerse en uno o dos bocados y ha de ser liviana, pero con mucha potencia de sabor.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Diana Jiménez, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/07/05/asi-es-como-se-preparan-los-tacos-coreanos-mas-saludables-que-estan-de-moda-9843665.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 05 Jul 2025 10:01:03 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/b9b7f1fa-2be0-42f7-8b34-7e73c880c445_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="4811045" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/b9b7f1fa-2be0-42f7-8b34-7e73c880c445_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="4811045" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Así es como se preparan los tacos coreanos más saludables que están de moda]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/b9b7f1fa-2be0-42f7-8b34-7e73c880c445_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[recetas saludables,tacos,Cocina coreana,Alimentación saludable,saam,Sushi,tendencias,Sabores]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[La flor de sal, el condimento que ha revolucionado las cocinas profesionales]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/06/22/flor-sal-minerales-diferencias-cloruro-sodico-9770992.html]]></link>
      <description><![CDATA[La sal es el condimento que más se ha adaptado a lo largo de los siglos en la gastronomía (alimentos a la sal o uso convencional) por sus funciones potenciadoras de sabor y conservantes (salazón, desecado...) cuando no existían los frigoríficos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aintzane Belzunce, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/06/22/flor-sal-minerales-diferencias-cloruro-sodico-9770992.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sun, 22 Jun 2025 09:00:00 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/7086f743-28b5-4ed4-91ad-884452f4e8af_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="1591530" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/7086f743-28b5-4ed4-91ad-884452f4e8af_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="1591530" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[La flor de sal, el condimento que ha revolucionado las cocinas profesionales]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/7086f743-28b5-4ed4-91ad-884452f4e8af_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Nutrientes,beneficios,Sabores,Repostería,cocina]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Huevos ‘droga’, el plato coreano que crea adicción y al que es difícil decir que no]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/06/13/huevos-droga-plato-coreano-crea-adiccion-dificil-decir-no-9757957.html]]></link>
      <description><![CDATA[La cocina asiática se ha convertido en una de las gastronomías más demandadas en los últimos años porque tiene un amplio abanico de sabores que van desde lo picante hasta lo dulce. Sus increíbles aderezos hacen que cada receta sea una explosión de sabor. Millones de personas de todo el mundo se declaran verdaderamente apasionadas de diversas comidas como la china, japonesa, coreana o tailandesa.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Diana Jiménez, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/06/13/huevos-droga-plato-coreano-crea-adiccion-dificil-decir-no-9757957.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 13 Jun 2025 14:00:48 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/1febe7ca-16d9-48e3-bd36-07128c87a842_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="1132949" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/1febe7ca-16d9-48e3-bd36-07128c87a842_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="1132949" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Huevos ‘droga’, el plato coreano que crea adicción y al que es difícil decir que no]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/1febe7ca-16d9-48e3-bd36-07128c87a842_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Huevos,cocina,adicciones,Cocina coreana,Huevos droga,Sabores,Ingredientes]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[El turrón que ha creado el chef Ángel León con un sabor que ha dejado a todos desconcertados]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/buzz-on/2024/11/22/turron-creado-chef-angel-leon-sabor-nunca-visto-8966973.html]]></link>
      <description><![CDATA[La Navidad se acerca. Lo sabemos porque el alcalde de Vigo, Abel Caballero, ya tiene listas las luces de la ciudad, porque Mariah Carey ya ha dado avisos de que su hibernación está acabando y porque en los lineales de la gran mayoría de los supermercados están listos los turrones, pese a que aún falte más de un mes para Nochebuena.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Miguel Ariz, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/buzz-on/2024/11/22/turron-creado-chef-angel-leon-sabor-nunca-visto-8966973.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 22 Nov 2024 18:15:13 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/7788fe7b-2bfa-44ac-bc55-57c94adda8bd_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="176283" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/7788fe7b-2bfa-44ac-bc55-57c94adda8bd_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="176283" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[El turrón que ha creado el chef Ángel León con un sabor que ha dejado a todos desconcertados]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/7788fe7b-2bfa-44ac-bc55-57c94adda8bd_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Supermercados,Navidad,Turrón,Plancton,Ángel León,Sabores,chef]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[La curiosa fruta que convierte cualquier bocado ácido en dulce]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/09/19/zafru-fruta-acido-dulce-8707293.html]]></link>
      <description><![CDATA[Muchas veces nuestros padres y madres han intentado que un alimento nos guste, ya sea por sus nutrientes o beneficios. Sin embargo, sea como sea, hay cosas que nuestro paladar rehúsa y eso no lo podemos cambiar, ¿o sí?]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Sandra López Luengo, Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/09/19/zafru-fruta-acido-dulce-8707293.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 19 Sep 2024 12:09:44 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/711b7535-9ac7-43a1-84e2-a99d7bc7458f_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="2514437" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/711b7535-9ac7-43a1-84e2-a99d7bc7458f_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="2514437" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[La curiosa fruta que convierte cualquier bocado ácido en dulce]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/711b7535-9ac7-43a1-84e2-a99d7bc7458f_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Nutrientes,Alimentos,fruta,Sabores]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Las mezclas de sabores de frutas de una influencer que arrasan en redes]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/buzz-on/2024/06/07/mezclas-sabores-frutas-influencer-arrasan-redes-la-chica-bona-8332023.html]]></link>
      <description><![CDATA[En el mundo gastronómico, todos tenemos asociados determinados sabores a la amplia variedad de frutas que podemos encontrar a día de hoy. Incluso hay casos en los que se pueden obtener el gusto de los citados alimentos mediante la combinación de distintos de ellos. Así lo ha demostrado La Chica Bona, una influencer con mucho peso en Instagram y TikTok. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/buzz-on/2024/06/07/mezclas-sabores-frutas-influencer-arrasan-redes-la-chica-bona-8332023.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 07 Jun 2024 15:00:32 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/94ecf440-d395-476c-966f-652d40869f2b_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="619038" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/94ecf440-d395-476c-966f-652d40869f2b_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="619038" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Las mezclas de sabores de frutas de una influencer que arrasan en redes]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/94ecf440-d395-476c-966f-652d40869f2b_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[La Chica Bona,Frutas,Buzz on,redes sociales,Sabores]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Alcalino, un sabor que tú no notas pero las moscas sí]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/ciencia-y-tecnologia/2023/04/22/alcalino-sabor-notas-moscas-6713054.html]]></link>
      <description><![CDATA[Más allá de comer y beber para seguir vivos, a los humanos nos gusta hacerlo para disfrutar, para saborear. Por ello tendemos a elegir unos alimentos sobre otros, a combinarlos en busca de que estén ricos, de obtener placer de su ingesta. Así nació la gastronomía, el paso siguiente a comer por necesidad, por supervivencia. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/ciencia-y-tecnologia/2023/04/22/alcalino-sabor-notas-moscas-6713054.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 22 Apr 2023 10:00:31 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/4de66c72-30f1-4ac1-9a46-aa2cf107b45c_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="359802" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/4de66c72-30f1-4ac1-9a46-aa2cf107b45c_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="359802" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Alcalino, un sabor que tú no notas pero las moscas sí]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/4de66c72-30f1-4ac1-9a46-aa2cf107b45c_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Ciencia,investigación,Sabores,Mosca de la fruta,Umami,Ácido,Salado,Dulce,Amargo]]></media:keywords>
    </item>
  </channel>
</rss>
