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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Sopas]]></title>
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    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Sopas]]></description>
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    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Hacer un caldo es fácil y hacerlo bueno también si se tienen en cuenta ciertos detalles]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/01/25/caldo-facil-hacerlo-bueno-cuenta-detalles-10613423.html]]></link>
      <description><![CDATA[En este comienzo de año 2026 asediado por una serie de borrascas de gran potencia, y que con eso de ponerles nombre (aunque sean los de Goretti, Harry o Ingrid) parece que se convierten en supervillanos, aunque se da la sensación de que sopas y caldos, así como otros platos de cuchara más contundentes, son más necesarios y reconfortantes que nunca. Sobre todo por la noche, cuando una sopa se convierte en el mejor preámbulo para ir a la cama con el cuerpo entonado y disfrutar de un reparador descanso que convierta el frío y el temporal en algo ajeno.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 25 Jan 2026 10:00:37 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Estas tres sopas clásicas te ayudarán a superar el final del invierno]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/03/07/tres-sopas-clasicas-ayudaran-superar-final-invierno-9368395.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las sopas son atemporales, no tienen fecha en el calendario. Esta cocción de distintos ingredientes en abundante caldo es un plato que se puede comer en cualquier momento. Aunque existen algunas que se consideran frías, como el gazpacho o el salmorejo, por ejemplo, la percepción que se tiene de ellas es de un plato caliente, más de otoño e invierno que de primavera o verano, con el que dar comienzo a un menú de varios platos o con el que entonar el cuerpo tras una jornada larga en la que por fin se llega a casa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 07 Mar 2025 15:00:29 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Los tres mejores caldos de Vitoria para este invierno: el remedio más eficaz contra el frío]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/01/22/tres-mejores-caldos-vitoria-invierno-remedio-eficaz-frio-9189517.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con el frío invernal de estas fechas, pocos placeres hay a la altura de disfrutar de un buen caldo humeante. Y, en ciudades como Vitoria, en donde las bajas temperaturas son la tónica habitual, no hay nada mejor que buscar refugio en una sopa casera, todo un manjar que mezcla sabor, calor y tradición para los amantes de la gastronomía.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 22 Jan 2025 19:00:36 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El plato de Navidad más típico de Álava según la inteligencia artificial]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/12/23/plato-navidad-tipico-alava-inteligencia-artificial-sopa-pescado-9088531.html]]></link>
      <description><![CDATA[En estas fechas, millones y millones de personas esperan celebrar la Navidad por todo lo alto. Aunque las luces, los villancicos y los mercadillos son grandes reclamos de esta época, hay otro que cobra una vital importancia: la gastronomía. Y, como no puede ser de otra manera, rodeado de buena compañía.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 23 Dec 2024 19:00:55 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Esta es la receta más fácil y rica para hacer un caldo de pollo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/01/26/receta-facil-rica-caldo-pollo-7792282.html]]></link>
      <description><![CDATA[El caldo de pollo es uno de esos platos que lleva el sello de receta de la abuela. Y también esta grabado en nuestro imaginario como ese plato con cualidades seudomedicinales con el combatir malestares generales fruto de gripes, enfriamientos u otros de casi todo tipo que quebrantan el cuerpo y recomiendan reposo. Quizá no se tenga mucha hambre, pero un caldo de pollo, o su evolución natural, la sopa, siempre entra y es bien recibida por el cuerpo y el ánimo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 26 Jan 2024 17:00:45 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Cuatro recetas de caldos y sopas caseras y fáciles]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/01/07/cuatro-recetas-caldos-sopas-caseras-7715394.html]]></link>
      <description><![CDATA[Oficialmente ya han terminado las fiestas de Navidad y de Año Nuevo, la normalidad vuelve a nuestras vidas y las reuniones familiares y de amigos se convierten en recuerdos. Pero el frío sigue y hacen falta reconfortantes platos para combatir contra él y comprobar que la rutina no es tan gris como parece. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 07 Jan 2024 12:00:18 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Cuatro sopas tradicionales y sanas para entonar una cena de invierno]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2022/12/11/cuatro-sopas-tradicionales-sanas-entonar-6289334.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las cremas y sopas frías de verano están muy bien, pero pocas cosas hay más reconfortantes que una sopa o un caldo caliente a la hora de cenar en invierno. Sencillas de preparar en su mayoría, con un buen caldo que se puede tener preparado y congelado, preparar los ingredientes básicos no quita tiempo. Después es solo dejar cocer todo junto.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 11 Dec 2022 11:00:35 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Su receta: Abisinios rellenos de crema]]></title>
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      <description><![CDATA[250 g de leche]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Redacción IN]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 28 Nov 2022 17:27:54 +0000]]></pubDate>
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