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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Hongos]]></title>
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    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Hongos]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Encuentran una trufa de más de 500 gramos en Campezo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2026/01/02/encuentran-trufa-500-gramos-campezo-10520930.html]]></link>
      <description><![CDATA[Era un frío lunes de invierno cuando a las cuatro de la tarde de un 22 de diciembre vio la luz en Orbiso (Campezo) una gran bola amarronada, se superficie verrugosa y 520 gramos de peso. Olentzero, sorprendía así, un par de días antes de su llegada, a Txema Martínez de Antoñana, natural y residente en este concejo alavés, con este tesoro. Se trataba de una tuber melanosporum, una trufa negra, considerada un diamante de la gastronomía, que destaca por su intenso aroma, y que nunca antes había encontrado una igual. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Agurtzane Salazar]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 02 Jan 2026 05:59:10 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Francia,Navidad,Suelo,Alavés,frío,Trufa negra,Hongos]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[“Me he tirado hasta 12 horas en el monte viendo crecer una seta”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/2025/10/11/he-tirado-12-horas-monte-viendo-crecimiento-de-una-seta-pedro-manrique-10193293.html]]></link>
      <description><![CDATA[Llega el otoño y con él la época de recoger setas. Una de las grandes actividades para muchos vitorianos y vitorianas que disfrutan del día en el monte descubriendo diferentes especies. De primeras un hecho inofensivo, pero guarda un trasfondo peligroso, ya que, algunas de las setas recolectadas pueden ser venenosas si no se tienen los conocimientos necesarios. La micología es la rama de la biología que se dedica al estudio de los hongos. Una especialidad poco conocida que mantienen todavía viva unos pocos apasionados. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Olaia González Urbizu]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 11 Oct 2025 16:26:53 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Setas,Hongos,Setas venenosas,Micología]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Setas y hongos: cinco recetas fáciles con los productos estrella de la temporada]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/10/10/setas-hongos-platos-cocina-triunfar-10196893.html]]></link>
      <description><![CDATA[En Euskal Herria, el otoño pinta los bosques de colores y emergen del suelo tesoros muy especiales: los hongos y las setas. Su variedad es tan amplia como fascinante, y es por eso mismo por lo que reconocerlas no es nada sencillo. Nos embarcamos en una aventura para descubrir algunos de los tipos más característicos que crecen en nuestros territorios, con la intención de aprender a diferenciarlos con seguridad. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Guadalupe Marugán, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 10 Oct 2025 14:01:09 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Otoño,cocina,Euskal Herria,recetas,Setas,Hongos]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Recetas con productos de temporada: pimientos rellenos de setas con salsa de hongos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/10/06/receta-semana-pimientos-rellenos-de-setas-salsa-de-hongos-10176458.html]]></link>
      <description><![CDATA[El ermuarra Christian J. Méndez nos regala su receta especial de hongos y setas: pimientos rellenos de setas con salsa de hongos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Guadalupe Marugán, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 06 Oct 2025 14:00:16 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Poca gente lo sabe, pero estas setas deliciosas salen en verano y  aquí puedes encontrarlas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/rutas-y-naturaleza/2025/08/10/gente-setas-deliciosas-verano-hongos-boletus-naturaleza-9967282.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuando pensamos en recoger setas, lo habitual es imaginarse un paisaje otoñal con las hojas de los árboles caídas y un ambiente especialmente húmedo. Ciertamente, el otoño es posiblemente la época del año con mayor producción y variedad micológica, pero quien se ha adentrado en este mundillo sabe que hay setas todo el año. Y, aunque parezca mentira, el verano puede proporcionarnos hallazgos de la máxima calidad.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Jaime Zabalza Peleato, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 10 Aug 2025 10:01:00 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La receta de la semana: pimiento de piquillo rellenos de carne y hongos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/05/05/receta-semana-pimiento-piquillo-rellenos-9595106.html]]></link>
      <description><![CDATA[El éxito de este plato es la fusión de unos pimientos suaves y dulces, con un relleno a base de jugosa de carne de ternera y hongos. Esta receta tiene todo lo que necesitas para quedar como un auténtico genio de la cocina.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[María Malo, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 05 May 2025 14:00:35 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Que haya cientos de especies de hongos en peligro de extinción es una muy mala noticia para el medioambiente]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/ciencia-y-tecnologia/2025/03/30/cientos-especies-hongos-peligro-extincion-medioambiente-9461153.html]]></link>
      <description><![CDATA[La última actualización de la Lista Roja de Especies Amenazadas, dada a conocer este pasado jueves 27 de marzo por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) ha incorporado a 482 especies de hongos, lo que eleva la cifra total de estos seres vivos en la lista a 1.300. Este número supone apenas el 1% del total de especies de hongos catalogadas en el mundo, unas 155.000. De ese total de hongos amenazados, 411 están en peligro de extinción.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 30 Mar 2025 15:00:32 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[¿Cuál es la seta más buscada en nuestros bosques en otoño?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/rutas-y-naturaleza/2024/10/19/seta-buscada-bosques-otono-8825968.html]]></link>
      <description><![CDATA[Setas y hongos. ¿Son lo mismo? Aunque muchas veces se utilizan como sinónimo, no son lo mismo. El hongo es la parte que no se ve, el micelio que crece bajo tierra y se extiende por el suelo del bosque, mientras que la seta es el cuerpo reproductor. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Elisa Jimeno, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/rutas-y-naturaleza/2024/10/19/seta-buscada-bosques-otono-8825968.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 19 Oct 2024 12:00:27 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Así puedes identificar las setas más tóxicas para evitar sustos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/rutas-y-naturaleza/2024/10/19/puedes-identificar-setas-toxicas-evitar-8825964.html]]></link>
      <description><![CDATA[La recolección y consumo de hongos silvestres es una afición que cada octubre y noviembre llena los montes de Navarra y la CAV de cientos de personas recolectoras en busca de estos pequeños tesoros culinarios. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Elisa Jimeno, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 19 Oct 2024 12:00:25 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[afición,Lluvias,Calor,Otoño,consumo,gastronomía,Setas,Setas venenosas,Seta de cardo,Hongos,Navarra]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Las setas alucinógenas alteran la actividad cerebral durante semanas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/sociedad/2024/07/17/setas-alucinogenas-alteran-actividad-cerebral-8494617.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las personas que consumen hongos que contienen psilocibina (también conocidos como setas alucinógenas) suelen vivir una experiencia surrealista en la que se distorsiona su sentido del espacio, el tiempo y el yo. Ahora, un estudio constata que esta sustancia altera la actividad del cerebro humano durante semanas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM / EFE]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 17 Jul 2024 20:21:11 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[cerebro,Estados Unidos,Revista Nature,Setas,Hongos]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Tres recetas de hongos y setas para cocinar en airfryer]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2023/10/10/tres-recetas-hongos-setas-cocinar-7366915.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con el final del verano y la entrada del otoño, los reyes-gourmet del bosque, los hongos y las setas hacen su aparición. Por ello son muchos los que se lanzan al monte a recoger algunos ejemplares para disfrutarlos en la mesa. Eso sí, siguiendo los consejos de los expertos micólogos que repasen que entre las setas no se haya colado ninguna tóxica.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan MIguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 10 Oct 2023 10:16:24 +0000]]></pubDate>
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