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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Quesos]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/tags/quesos/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Quesos]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[La carrera que entregará medallas hechas de queso]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/buzz-on/2026/04/18/carrera-entregara-medallas-hechas-de-queso-10956385.html]]></link>
      <description><![CDATA[Todo aquel que se dedique al deporte profesional seguro que ha soñado alguna vez con conseguir una medalla de oro, ya sea en unos Juegos Olímpicos, en un Campeonato del Mundo o en un torneo continental, nacional, regional o incluso local. Pero no todo el mundo puede ganar y a veces toca conformarse con la plata o el bronce, que tampoco están nada mal. Y luego están las medallas metálicas o incluso de plástico que entregan algunas carreras o torneos a los participantes como recuerdo de su esfuerzo. Lo que no es tan habitual es que esa medalla tenga fecha de caducidad y esté destinada a desaparecer en unas pocas horas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Miguel Ariz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 18 Apr 2026 15:30:18 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Tablas de quesos y embutidos: de comida de pastores a puro arte visual]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/28/tablas-quesos-embutidos-comida-pastores-10879022.html]]></link>
      <description><![CDATA[El aperitivo se ha convertido en un pilar fundamental de la vida social. Ahora que arranca el buen tiempo empiezan a surgir todo tipo de reuniones y comidas improvisadas con familia y amigos, así que no está de más tener en el recetario alguna idea que sea sencilla y vistosa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Ruth Oteiza, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/28/tablas-quesos-embutidos-comida-pastores-10879022.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 28 Mar 2026 12:00:44 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Alimentos,vida social,Aperitivos,tablas de madera,Quesos,Embutidos,Idiazábal,Paladar,Paladar Productos]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Burrata: descubre las propiedades nutricionales del queso de moda]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/salud/2025/11/15/burrata-descubre-propiedades-nutricionales-queso-10354699.html]]></link>
      <description><![CDATA[Nuestra salud depende de los alimentos de una manera fundamental y una alimentación variada es clave para disfrutar de una buena calidad de vida. Descubrirlos da otra visión de los mismos, por eso aquí van diez productos y sus propiedades.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[J. Albóniga, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 15 Nov 2025 12:00:45 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[En imágenes: Ruta quesera por el valle de Roncal]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/fotos/2025/11/14/imagenes-ruta-quesera-valle-roncal-10349864.html]]></link>
      <description><![CDATA[El valle de Roncal, en pleno Pirineo navarro, da nombre a uno de los quesos más valorados de este territorio. Ponemos rumbo a los pueblos que conforman este valle para conocer de primera mano el proceso de elaboración del queso Roncal.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Elisa Jimeno, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 14 Nov 2025 09:50:47 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Los mejores quesos para evitar el colesterol alto, según el doctor Manuel Viso]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/salud/2025/10/05/los-mejores-quesos-para-evitar-colesterol-alto-segun-doctor-manuel-viso-10171059.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los expertos de la Clínica Universidad de Navarra (CUN) explican que &quot;existen dos fracciones dentro del colesterol, el conocido como HDL, que lleva el exceso de colesterol de los tejidos hasta el hígado, y el LDL que lo transporta al interior de las arterias. Unos niveles elevados de colesterol total, es decir más de 200 mg/dL, favorecen el depósito del colesterol en las arterias y originan la aterosclerosis, que consiste en el endurecimiento y disminución del calibre interior de estas&quot;. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 05 Oct 2025 12:00:49 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Queso,Quesos,Queso fresco,Queso cottage,Queso de rocehfort,Queso de cabra,Alimentos Lácteos,Colesterol]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[La Policía Local de Vitoria vigilará más el mercado de Santa Bárbara tras el incremento de robos a sus productores]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2025/09/23/policia-local-vitoria-vigilara-mercado-santa-barbara-vitoria-hortalizas-quesos-vinos-10118387.html]]></link>
      <description><![CDATA[Ir a hacer caja y que te roben. Es la voz de alarma que han dado los hortelanos y productores de miel, pan, quesos, vinos y embutidos que cada jueves y sábado acuden a ofrecer sus mejores viandas al mercado de Santa Bárbara de Vitoria y que han llegado a lamentar cómo los amigos de lo ajeno se llevaban hasta 1.500 euros en metálico de uno de sus puestos. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Agurtzane Salazar]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 23 Sep 2025 12:50:57 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El XXXI Artzain Eguna trae el otoño a Amurrio]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/2025/09/22/xxxi-artzain-eguna-trae-otono-10111073.html]]></link>
      <description><![CDATA[La villa ayalesa de Amurrio ha podido disfrutar este domingo, a ratos, de la trigésimo primera edición del Artzain Eguna. Y es que el otoño ha llamado a la puerta y, si bien en las primeras horas el clima ha respetado y ha habido hasta momentos de sol, la lluvia ha arreciado a pocos minutos de la una del mediodía, dando al traste con las danzas vascas que el grupo Aiara Dantza Taldea iba a representar en el homenaje al ancestral oficio del pastoreo, gracias al cual se mantienen limpios nuestros montes.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Araceli Oiarzabal, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 22 Sep 2025 08:00:08 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Descubre el templo del queso de Vitoria: un paraíso de variedades y sabores]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/04/16/descubre-templo-queso-vitoria-paraiso-variedades-sabores-quino-9531950.html]]></link>
      <description><![CDATA[El queso es uno de los alimentos más queridos y utilizados que existen en todo tipo de cocina por su textura y sabor. Esto ha hecho que lleguemos a experimentar con tablas de queso, bandejas con una gran variedad de estos lácteos que se pueden acompañar con frutas, carnes, salsas, etc., convirtiéndose en un plan gastronómico muy a tener en cuenta. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 16 Apr 2025 18:00:09 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Vitoria,Álava,restaurantes,Quesos,gastronomía]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[El templo del queso en las faldas de la casa más antigua de Vitoria]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/10/14/templo-queso-faldas-edificio-antiguo-vitoria-gasteiz-restaurante-gastronomia-quesos-menu-bar-8782732.html]]></link>
      <description><![CDATA[En el corazón de Gasteiz, el Casco Viejo esconde uno de los rincones más singulares de la ciudad: el bar La Torre de Anda. No es uno de los locales más populares de la capital alavesa, pero sí ofrece una propuesta culinaria única; sus clientes, de hecho, la definen como una &quot;pequeña gran sorpresa&quot; de Vitoria.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Unai San Pedro Camacho]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 14 Oct 2024 17:00:28 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Nueva alerta por 'Salmonella' en un queso de pasta blanda]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/sociedad/2024/08/12/nueva-alerta-salmonella-queso-pasta-8580421.html]]></link>
      <description><![CDATA[La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Consumo, ha publicado una nueva alerta por la presencia de &#039;Salmonella Enteritidis&#039; en un queso de pasta blanda de la marca Formatgeria Mas d&#039;Eroles elaborado con leche cruda de oveja procedente de España.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM/EP]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 12 Aug 2024 16:43:48 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Alerta alimentaria,seguridad alimentaria,nutrición,Quesos]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Día Mundial del Queso: tres recetas sencillas para disfrutarlo ]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/03/27/dia-mundial-queso-recetas-tarta-sencillas-influencers-8049866.html]]></link>
      <description><![CDATA[Este miércoles se celebra el Día Mundial del Queso, un ingrediente clave en la gastronomía alavesa y en la cocina en general. Actualmente, existen más de 2.000 variedades diferentes de queso, convirtiéndolo en un alimento todoterreno que puede ser consumido de muchas formas prácticamente a cualquier hora del día.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 27 Mar 2024 09:35:38 +0000]]></pubDate>
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