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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Harinas]]></title>
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    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Harinas]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[El etnográfico de Artziniega se mete de nuevo en harina]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/2026/04/10/etnografico-artziniega-mete-nuevo-harina-10920292.html]]></link>
      <description><![CDATA[El ritmo vertiginoso de la sociedad actual hace que muchas veces se nos olviden las cosas sencillas y de calidad. Un ejemplo está en el proceso de elaboración del pan que se utilizaba antiguamente y que, hoy día, sólo domina el personal de las panaderías. Existe pan de muchas medidas, de infinidad de nombres y hasta de distintos niveles de cocción, pero ¿tienen la misma calidad que las hogazas de antaño?.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Araceli Oiarzabal, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 10 Apr 2026 05:00:24 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Receta veraniega: Pizza con masa de arroz y toppings]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/08/11/receta-veraniega-pizza-masa-arroz-9970724.html]]></link>
      <description><![CDATA[Esta pizza con base de arroz es una receta diferente, elegante y saludable que reinventa la pizza tradicional con un enfoque fresco y contemporáneo. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[María Malo, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 11 Aug 2025 14:01:02 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Harina, chocolate y mitología: descubre los molinos más curiosos de Euskal Herria]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/rutas-y-naturaleza/2025/02/15/molinos-historicos-curiosos-euskal-herria-pasado-9282683.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con su impresionante geografía y tradición industrial, Euskal Herria esconde una gran cantidad de molinos que han sido testigos silenciosos del paso del tiempo. Estos edificios, a menudo situados en parajes de una belleza natural inigualable, no solo representan una parte fundamental de la historia rural de la región, sino que también afianzan una relación profunda entre el ser humano y el paisaje. Recorremos algunos de los que podemos encontrar en los diferentes territorios de Euskal Herria a través de una ruta que nos invita a sumergirnos en la esencia de un pasado no tan lejano y lleno de historias aún por contar.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Guadalupe Marugán, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 15 Feb 2025 09:00:11 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La UE sí ha aprobado comercializar un gusano como alimento, pero no obliga a su consumo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/bermatu/2025/02/11/ue-aprobado-comercializar-gusano-alimento-no-obliga-consumo-9266889.html]]></link>
      <description><![CDATA[La desinformación se extiende como una plaga con el beneplácito de muchas redes sociales y plataformas que no toman los medios para evitarlo. El último bulo es el que dice que la Unión Europea (UE) va a obligar a comer gusanos. Obligar, tal cual, según tratan de convencer varios usuarios de YouTube en vídeos explicativos y que cuentan con cientos de miles de visitas, muchas de las cuales les otorgan credibilidad y expanden esas falsedades.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Miguel Ariz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 11 Feb 2025 15:00:06 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Harinas sostenibles: en busca de la mejor calidad]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/03/10/harinas-sostenibles-mejor-calidad-7978832.html]]></link>
      <description><![CDATA[Harinas hay muchas y cada una tiene su particularidad, sus propiedades, su sabor y sus usos especiales. La más habitual es la de trigo, pero cada vez hay más variedades: de cereales como centeno, cebada, espelta, avena, maíz o arroz, de leguminosas como lentejas o garbanzos, etc.  ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Elisa Jimeno]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 10 Mar 2024 06:00:58 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[¿Tiene la harina fecha de caducidad?]]></title>
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      <description><![CDATA[Pocos serán los cocineros que al encontrarse frente a un bote o un paquete abierto de harina olvidado en el fondo de un armario se pregunte si está caducada o no. Y la fecha que aparece en el envase, si es el original, tampoco aclara nada ya que es el de consumo preferente.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 05 Oct 2022 16:25:42 +0000]]></pubDate>
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