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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Pintxos]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/tags/pintxos/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Pintxos]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[De la mesa al dulce: la guía gastronómica para degustar Vitoria en Semana Santa]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2026/04/01/guia-gastronomica-para-degustar-vitoria-en-semana-santa-guk-green-10892365.html]]></link>
      <description><![CDATA[Vitoria-Gasteiz se prepara para recibir a una gran afluencia de visitantes durante esta Semana Santa. En este contexto, el creador de contenido Iñaki Ibaibarriaga, conocido en redes sociales bajo el sello de Guk Green, ha compartido un listado detallado de establecimientos recomendados en la capital alavesa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Mikel Larrarte]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2026/04/01/guia-gastronomica-para-degustar-vitoria-en-semana-santa-guk-green-10892365.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Wed, 01 Apr 2026 05:00:49 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[De la mesa al dulce: la guía gastronómica para degustar Vitoria en Semana Santa]]></media:title>
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      <title><![CDATA[Moha Arab, hostelero en Donostia: “La barra enseña ritmo, trato y psicología fina”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/28/barra-ensena-ritmo-trato-psicologia-mohamed-arab-10879018.html]]></link>
      <description><![CDATA[Esa parte la cuenta mejor en clave gastronómica, porque Mohamed Arab (Argel, 1973), o Moha, como le conocen en lo Viejo, se integró por la puerta que en esta ciudad tiene más peso: la del oficio. Primero el idioma trabajando, después la barra como escuela diaria, y más tarde el paladar educado a base de mesas, cartas y mercado. Su integración en la cultura vasca –y en la gastronómica en particular– dejó de ser una palabra para convertirse en hechos: hoy dirige Itxaropena, bar restaurante en la calle Embeltrán de la Parte Vieja donostiarra, con una propuesta de cocina tradicional vasca sostenida por producto de temporada, proveedores locales serios y un criterio de compra que marca el ritmo de la casa.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 28 Mar 2026 12:00:41 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Vitoria disfruta de los mejores bocados]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2026/03/28/vitoria-disfruta-mejores-bocados-de-autor-10871216.html]]></link>
      <description><![CDATA[Vitoria disfruta de la iniciativa ‘Bocados de autor’ por segunda vez tras el parón por la pandemia. En está sexta edición serán 42 establecimientos que ofrecerán 50 creaciones gastronómicas en formato bocado o gran bocado con un precio de 2,5€ o 4€ y 7€ respectivamente. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Olaia González Urbizu]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 28 Mar 2026 10:00:57 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA['Bocados de autor' celebra su sexta edición y amplía duración y establecimientos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2026/03/16/vitoria-vuelve-saborear-bocados-autor-miercoles-semana-santa-10826491.html]]></link>
      <description><![CDATA[Gasteiz volverá a degustar sus mejores Bocados de autor estos próximos días tras el éxito que esta iniciativa tuvo el pasado 2025 después de varios años de parón, pandemia del coronavirus mediante.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Carlos Mtz. Orduna]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 16 Mar 2026 12:25:53 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Tudela premia los mejores bocados de verdura]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/14/tudela-premia-mejores-bocados-verdura-10819742.html]]></link>
      <description><![CDATA[KatsuCardo Sando, de Cristina Massuh, del restaurante Caleña (Ávila), Borraja 360, de Verónica Montespier (La Huerta de Chicha, Pamplona) y Huerta de invierno, de Mauro Milagro (La Catedral, Tudela) fueron los tres bocados premiados en la recién celebrado Concurso de Pincho de Verdura una cita en la que todos los finalistas dibujaron una Ribera ampliada: del tomate al guiso, de la cebolla a la borraja, con propuestas que miraron a la técnica y al discurso gastronómico.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 14 Mar 2026 10:00:22 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Seis bares de Amurrio compiten por elaborar el mejor pintxo creativo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/2026/03/05/seis-bares-amurrio-compiten-elaborar-10780758.html]]></link>
      <description><![CDATA[Izan Amurrio, la asociación de pequeños y medianos comerciantes de Amurrio, va a poner en marcha esta semana la quinta edición del concurso Pintxo Creativo, subvencionada por la Diputación Foral de Álava, al que se han inscrito un total de seis establecimientos hosteleros del municipio. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Araceli Oiarzabal, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 05 Mar 2026 06:01:38 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Guía de bares y restaurantes para 'degustar' en el barrio de moda de Donostia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/02/21/guia-bares-restaurantes-degustar-barrio-10729040.html]]></link>
      <description><![CDATA[La reconversión del barrio donostiarra de Gros no fue un fogonazo, sino una transformación por capas: Sagüés dejó atrás sus sombras para convertirse en mirador y punto de encuentro; el Kursaal fijó el foco cultural; y la agenda de ciudad –Zinemaldia, Jazzaldia y otras citas– terminó de darle esa sensación de barrio con banda sonora propia. Con la nueva energía llegaron también otra manera de comer y beber: más informal, más curiosa, más abierta a lo híbrido.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 21 Feb 2026 06:00:38 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Barras de bar, el pilar cultural del pintxo en Donostia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/01/31/barras-bar-pilar-cultural-pintxo-10641144.html]]></link>
      <description><![CDATA[Por su singularidad, por la puesta en escena, por la calidez del servicio y la atención, o por la selección de vinos, son algunos de los piropos que recibieron los pintxos en La Gala del Instituto del Pintxo, celebrada hace unos días en el Teatro Victoria Eugenia de Donostia.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 31 Jan 2026 06:00:18 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Cultura,San Sebastián,Pintxos,Donostia,bares,gastronomía]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[El origen de la gilda: la historia del pintxo inspirado en Rita Hayworth]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/on/2026/01/30/origen-gilda-7459181.html]]></link>
      <description><![CDATA[En otras zonas es conocido como tapeo o chateo. Ir de tascas, expresión que traducida a la peculiar idiosincrasia vasca, no es otra cosa que el chiquiteo o, en lenguaje más juvenil, poteo. Decir ir de potes supone también una identificación de las bebidas con el propio hecho de tomar su contenido líquido. Pero incluso, referente a ello, podemos encontrar unas expresiones mas pasotillas, al menos en lo que concierne a los ambientes juveniles locales de este acto de potear, como es el la de ir a tomar unos ‘cancarros’ o también ‘calderos’.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 30 Jan 2026 18:00:31 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Grupo Noticias,vinos,Cerveza,Pintxos,Donostia,gastronomía]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Un alavés gana el tercer puesto en el Campeonato de España-Tapas y Pinchos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/2026/01/27/alaves-gana-tercer-puesto-campeonato-juan-coreses-bar-dolar-10624255.html]]></link>
      <description><![CDATA[El alavés Juan Coreses, cocinero del bar El Dólar y representante de SEA Hostelería-Ostalaritza, ha quedado en tercer lugar en el Campeonato Oficial de Hostelería de España-Tapas y Pinchos. Esta se celebra en el marco del congreso Madrid Fusión, uno de los eventos gastronómicos mas prestigiosos del panorama nacional en la que han participado 34 asociaciones provinciales. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DNA]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 27 Jan 2026 15:39:54 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Pintxos,restaurantes,bar Dólar]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Los pintxos más virales de Vitoria conquistan los paladares y las redes sociales]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2026/01/07/pintxos-virales-vitoria-conquistan-paladares-vitoria-gasteiz-ruta-disfrutometro-10548563.html]]></link>
      <description><![CDATA[Vitoria se saborea en redes sociales. El gasteiztarra Jon Ander Resa, creador de contenido gastronómico conocido como Disfrutómetro, ha publicado un vídeo recorriendo algunas de las barras más reconocibles —y virales— de la capital alavesa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Mikel Larrarte]]></dc:creator>
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