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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Ensaladas]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/tags/ensaladas/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Ensaladas]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Tres aderezos con especias que transforman las ensaladas de invierno]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/06/tres-aderezos-especias-dar-sabor-ensaladas-invierno-10790947.html]]></link>
      <description><![CDATA[La cocina de invierno suele caracterizarse por los platos de cuchara, los guisos de legumbres, las sopas y las cremas que reconfortan el cuerpo al final del día con ese suave calorcito que humea del puchero y del plato. Pero también se buscan platos más ligeros y frescos, que sin llegar a las ensaladas veraniegas refresquen el paladar y aporten un reconfortante sabor que impida que echemos de menos los purés y las sopas. Y para esto están las ensaladas de invierno aliñadas con un aderezo de especias que completen el tradicional aceite y vinagre o eviten el exceso de mayonesa o salsas similares.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 06 Mar 2026 18:00:26 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Menú fin de semana: Ensalada Thai con fideos konjac, rollitos de berza y bizcocho vegano de chocolate]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/02/20/menu-semana-ensalada-thai-fideos-10726994.html]]></link>
      <description><![CDATA[El fin de semana es un buen momento para combinar recetas ligera con platos mas contundentes y terminar con un capricho dulce. El menú de esta semana juega con contrastes: frescura y un toque exótico, sabor tradicional y un postre vegano irresistible.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maialen Morales, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 20 Feb 2026 15:00:35 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Conoce la fruta tropical repleta de colágeno y llena de sabor: ideal para experimentar con sabores dulces, salados o en batidos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/09/27/conoce-fruta-tropical-repleta-colageno-llena-de-sabor-10137275.html]]></link>
      <description><![CDATA[De piel púrpura o amarilla y pulpa que puede ser roja, rosa o blanca. Su tamaño puede llegar a alcanzar casi medio kilo. Su belleza es exótica, tanto por dentro y por fuera, que entra por los ojos y es posible con ella realizar del frutero una pieza de arte. En el Estado no es tan común, porque originalmente es una fruta originaria de Centroamérica, donde predomina un clima cálido. Si aún no has probado la fruta del dragón, no sabes lo que te estás perdiendo. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Diana Jiménez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 27 Sep 2025 14:00:47 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[¿Qué variedad de tomate utilizo en mi receta?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/08/03/variedad-tomate-utilizo-receta-verano-9859083.html]]></link>
      <description><![CDATA[El tomate es uno de las grandes hortalizas de la huerta, los hay de toda clase, tamaño y color. Lo que muchos no saben es que cada tomate se consume de una forma diferente. Unos se comen crudos a bocados o en ensaladas, así como cocinados en guisos, salsas o asados. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Carlos Molino Álvarez, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/08/03/variedad-tomate-utilizo-receta-verano-9859083.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sun, 03 Aug 2025 10:00:00 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Esta es la espectacular ensalada clásica griega que resulta ideal para una cena ligera]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/07/19/esta-es-la-espectacular-ensalada-clasica-griega-que-sabe-tan-bien-como-luce-y-es-ideal-para-una-cena-ligera-9900241.html]]></link>
      <description><![CDATA[La cocina griega está repleta de ingredientes deliciosos y llenos de sabor. Desde los quesos, pasando por el cordero, el yogur, las hortalizas y, por supuesto, el aceite de oliva procedente de sus tierras. Estos elementos y muchos más, componen una de las gastronomías más deliciosas y completas de la dieta mediterránea. Y es que una de las maneras más fáciles y saludables de disfrutar de los sabores de la cocina helénica es preparando una ensalada que combine los productos frescos de calidad. Entre tantas, destaca una muy popular que rinde homenaje a la sencillez y a los sabores mediterráneos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Diana Jiménez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 19 Jul 2025 17:00:42 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Mediterráneo,Queso,cocina,homenaje,dieta mediterránea,Ensaladas,Griegos,Horiatiki]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Conoce la ensalada más famosa de Indonesia que va bien para todo el año y está de moda]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/06/20/conoce-la-ensalada-mas-famosa-de-indonesia-que-va-bien-para-todo-el-ano-y-esta-de-moda-9787127.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las ensaladas se vuelven más apetecibles a medida que las hortalizas y las frutas de temporada coinciden con la llegada del buen tiempo. Por eso, si nos acercamos a la cocina indonesia, uno de sus platos tradicionales está elaborado con diferentes verduras típicas de la región, que pueden ser aderezadas con salsa de cacahuetes u otras salsas diversas. Si has estado en Indonesia, sabrás que en cada restaurante o puesto callejero es posible encontrar este plato tan popular que se distingue por su increíble sabor. En indonesio, gado-gado significa mezcla-mezcla o popurrí. Y esa es justamente la esencia del plato: la combinación de las pintorescas y coloridas verduras cocidas y crudas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Diana Jiménez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 20 Jun 2025 14:01:08 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Indonesia,cocina,Comida,Ensaladas,Gado gado,Hortalizas,Salsas,Cacahuetes]]></media:keywords>
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    <item>
      <title><![CDATA[Llevas toda la vida aliñando mal la ensalada y no lo sabes]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/10/19/alinando-mal-ensalada-orden-condimentos-8825642.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las ensaladas, aunque son las reinas del verano, son una opción perfecta para cualquier día del año. Se trata de un plato saludable que se prepara enseguida y que permite tantas variantes como chefs las elaboren. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Loreto Iriarte, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/10/19/alinando-mal-ensalada-orden-condimentos-8825642.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 19 Oct 2024 10:00:32 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Alimentos,Ensaladas,gastronomía,Aliño,Orden,Condimentos]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Ni ensalada ni fruta: ¿qué hay que cenar cada día para bajar de peso?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/09/02/ni-ensalada-fruta-que-cenar-cada-dia-para-bajar-de-peso-adelgazar-dieta-sana-8643645.html]]></link>
      <description><![CDATA[La cena juega un papel clave en cualquier plan para perder peso y mantener un estilo de vida sano. A pesar de que a menudo la consideramos una comida ligera, lo que elegimos para cenar puede influir en la capacidad del cuerpo para quemar grasa durante la noche, así como  en la calidad del descanso. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 02 Sep 2024 10:00:36 +0000]]></pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[Ensaladas de patata, tres recetas para refrescar el verano]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/05/25/ensaladas-patata-tres-versiones-refrescar-verano-8278653.html]]></link>
      <description><![CDATA[Una manera de combatir el calor es ponerse a remojo en la playa, en la piscina o en un río, también bajo una buena sombra. Otra forma es disfrutar de ensaladas frescas. En nuestra tradición culinaria a ensaladilla rusa es la opción más generalizada para comer fuera de casa o a la vuelta, pero aquí van otras tres ensaladas de patata con denominación de origen que renovarán el recetario con nuevos sabores y combinaciones.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 25 May 2024 10:00:52 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[verano,Patatas,recetas,Gastromía,Ensaladas]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[¿Por qué se llama ensaladilla rusa y cuál es su origen?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/03/04/llama-ensaladilla-rusa-origen-7955307.html]]></link>
      <description><![CDATA[Fue el cocinero ruso de origen franco-belga, Lucien Olivier (1838-1883), quien popularizó la ensalada rusa. Junto a un socio ruso, Yakov Pegov, abrió el restaurante Hermitage (a veces escrito Ermitage) en 1864 en el centro de Moscú. Dedicado a la alta cocina francesa y con una decoración y servicio de lujo, el Hermitage se hizo rápidamente conocido entre la élite moscovita. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Pilar Martín]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 04 Mar 2024 15:00:33 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[restaurantes,Rusia,Moscú,recetas,gastronomía,Ensaladas]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[¿Cuál es el orden correcto a la hora de aliñar una ensalada?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2022/09/02/orden-correcto-hora-alinar-ensalada-5970991.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las ensaladas son esa comida rápida y saludable que te saca de un apuro en cualquier momento y que se convierte en la reina de la mesa cuando llega el calor. Su elaboración puede ir desde la combinación más sencilla hasta la más sofisticada, así que habrá tantos tipos de ensaladas como chefs que las preparen. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Loreto Iriarte, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 02 Sep 2022 16:00:25 +0000]]></pubDate>
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