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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Croquetas]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/tags/croquetas/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Croquetas]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Artziniega busca una croqueta de película para este sábado]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/2026/04/14/artziniega-busca-croqueta-pelicula-sabado-10935238.html]]></link>
      <description><![CDATA[La zona de Goikoplaza en Artziniega volverá a convertirse, este próximo sábado (18 de abril), en un plató de cine, en el que se rodarán escenas del cortometraje &quot;La croqueta&quot;. Un proyecto de la promotora Bechamel Films, de la cual forma parte el vecino Ibai Campo Olano, que no ha dudado en pedir a sus convecinos que vuelvan a prestarse como figurantes, aunque de una forma, si cabe, más divertida.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Araceli Oiarzabal, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 14 Apr 2026 05:01:45 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Artziniega busca una croqueta de película para este sábado]]></media:title>
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      <media:keywords><![CDATA[Rodajes en Álava,cortometraje,gastronomía,Artziniega,Croquetas,Agenda de fin de semana]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Guía para probar las mejores croquetas de Euskal Herria]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/21/guia-probar-mejores-croquetas-euskal-10847762.html]]></link>
      <description><![CDATA[Tascas, bares y restaurantes incluyen todo tipo de croquetas en su oferta. La gran industria la incorporó a los lineales del retail hace ya varias décadas y, en paralelo, han surgido pequeños obradores que incluso han emprendido con esta oferta concreta como bandera. Además, el margen de esta elaboración suele ser interesante, una razón más para que tantos negocios se animen a cocinarla y venderla. Pocas preparaciones reúnen tanta rentabilidad potencial con semejante capacidad para despertar afecto inmediato.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 21 Mar 2026 10:00:21 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Guía para probar las mejores croquetas de Euskal Herria]]></media:title>
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      <title><![CDATA[Croquetas: trucos para que queden perfectas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/21/croquetas-trucos-queden-perfectas-10847750.html]]></link>
      <description><![CDATA[Tradicionalmente las croquetas eran de carne de cocido, de huevo o de jamón, también de bacalao... Y aunque este apreciado bocado gastronómico ha evolucionado mucho y se ha llegado a nuevos conceptos, la clave suele estar en su interior, en su deliciosa masa de mantequilla, harina y leche. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/21/croquetas-trucos-queden-perfectas-10847750.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 21 Mar 2026 10:00:18 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Las mejores croquetas de Álava ya tienen premio]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2026/03/09/premio-semana-de-la-croqueta-de-alava-croquetas-premiadas-en-la-semana-de-la-croqueta-de-alava-waska-jardines-de-uleta-ciudad-de-vitoria-10799854.html]]></link>
      <description><![CDATA[La primera edición de la Semana de la Croqueta de Álava ya tiene su palmarés. El Aula de Cocina del Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz acogió este lunes por la tarde la gran final del certamen gastronómico, que reunió a 14 establecimientos finalistas tras varios días en los que bares y restaurantes del territorio han puesto a prueba su creatividad y técnica alrededor de uno de los bocados más populares de la gastronomía.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Salma Luna]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 09 Mar 2026 18:49:08 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Álava disfruta de la ruta de las croquetas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/2026/03/04/alava-disfruta-de-la-ruta-de-las-croquetas-10777475.html]]></link>
      <description><![CDATA[La croqueta es para muchos uno de los manjares de la gastronomía, un bocado apetecible en cualquier momento y con una variedad infinita de sabores. Hay clásicos como en todo, el jamón es una de las estrellas y también en algunos casos de boletus. De las más conocidas también, aquellas hechas con las sobras del cocido que hacían en las casas. Además, es un pintxo imprescindible en la barra de casi todos los bares de la capital alavesa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Olaia González Urbizu]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 04 Mar 2026 19:00:39 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Menú fin de semana: croquetas, zurrukutuna y tarta de crepes con frambuesas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/02/06/menu-semana-croquetas-zurrukutuna-tarta-10668653.html]]></link>
      <description><![CDATA[Esta semana proponemos un menú que recorre desde entrantes con personalidad hasta un postre delicado y afrutado. Se trata de combinaciones que estimulan el paladar, y juegan con ingredientes tradicionales junto a toques internacionales. Platos para preparar el fin de semana sin prisas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maialen Morales, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 06 Feb 2026 15:01:13 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Las mejores croquetas se citan en Álava]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2026/02/04/mejores-croquetas-citan-alava-10656388.html]]></link>
      <description><![CDATA[Álava acogerá la I Semana de la Croqueta del 27 de febrero al 8 de marzo, una iniciativa que busca potenciar en la hostelería del territorio un pintxo clásico que cuenta con muy buena acogida entre el público de diferentes generaciones.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[DNA]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 04 Feb 2026 09:38:21 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[hostelería,Álava,Vitoria,Público,Clásico,Croquetas]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[El arte de hacer croquetas: los trucos clave para que queden perfectas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/01/16/arte-croquetas-trucos-fase-queden-perfectas-10581714.html]]></link>
      <description><![CDATA[Todos sabemos que no hay absolutos, pero en el caso de las croquetas casi seguro que podemos dar el salto al vacío sin mirar y afirmar categóricamente que no hay nadie a quien no le gusten las croquetas. Pueden no ser el plato preferido de muchos, pero en cuanto salen a la mesa, todos las disfrutan con notable entusiasmo, especialmente si las hace la abuela correspondiente de cada uno. Satisfacen tanto como una tortilla de patata y no provocan intensos debates casi fratricidas sobre alguno de sus ingredientes. Prácticamente se pueden usar todos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 16 Jan 2026 18:01:00 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Croquetas,Recetas de croquetas,cocina,Trucos de cocina,Bechamel]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Los pintxos más virales de Vitoria conquistan los paladares y las redes sociales]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2026/01/07/pintxos-virales-vitoria-conquistan-paladares-vitoria-gasteiz-ruta-disfrutometro-10548563.html]]></link>
      <description><![CDATA[Vitoria se saborea en redes sociales. El gasteiztarra Jon Ander Resa, creador de contenido gastronómico conocido como Disfrutómetro, ha publicado un vídeo recorriendo algunas de las barras más reconocibles —y virales— de la capital alavesa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Mikel Larrarte]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2026/01/07/pintxos-virales-vitoria-conquistan-paladares-vitoria-gasteiz-ruta-disfrutometro-10548563.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Wed, 07 Jan 2026 16:35:42 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Pintxos,tortilla de patata,Tarta de queso,Bar Sagartoki,Txapelarri,Croquetas,Don Gabriel,ruta gastronómica,Viral,El Disfrutómetro]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Si eres un apasionado de las croquetas esta abuela será tu ídolo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/buzz-on/2025/12/31/eres-apasionado-croquetas-abuela-sera-idolo-10528478.html]]></link>
      <description><![CDATA[Hay pocas personas a las que no les gusten las croquetas, que suelen triunfar en cualquier ocasión y para gente de todas las edades, niños incluidos. Ya no son como antaño una forma de aprovechar la comida, sino que hoy se han convertido en un alimento gourmet que encaja en todas las mesas y ocasiones y que puede llegar a costar un buen dinero.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Miguel Ariz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 31 Dec 2025 12:18:34 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Navidad,Croquetas,Abuela,Familia,gastronomía]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Vitoria se rinde a la croqueta: una ruta imprescindible por el centro de la ciudad]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2025/12/29/croqueta-imprescindible-ruta-de-mejores-croquetas-de-vitoria-gasteiz-10522566.html]]></link>
      <description><![CDATA[Por mucho que la alta cocina haya sofisticado técnicas y discursos, hay platos que siguen apelando directamente a la memoria emocional. La croqueta es uno de ellos. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Mikel Larrarte]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 29 Dec 2025 17:33:57 +0000]]></pubDate>
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