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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Jamones]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/tags/jamones/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Jamones]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Jamón de Teruel, la joya del mondongo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/17/joya-mondongo-jamon-teruel-10813931.html]]></link>
      <description><![CDATA[Entre los tesoros del mondongo destaca una joya: el jamón. Mondongo es un término muy sonoro que hace referencia a platos contundentes elaborados con entrañas de porcino. O, simplemente, a las propias vísceras. Quien ame la casquería popular sabe de lo que hablamos. Y ya se relame.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Javier Gamboa]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/17/joya-mondongo-jamon-teruel-10813931.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 17 Mar 2026 06:30:00 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Dos novedades llegan por Navidad al surtido estrella de charcutería y quesos de Mercadona]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/economia/2025/11/27/mercadona-novedades-navidad-10403273.html]]></link>
      <description><![CDATA[Mercadona se prepara un año más para sorprender a sus clientes en Navidad con un surtido de charcutería que recupera éxitos de años anteriores, especiales en estas fechas, e incorpora novedades. En concreto, la compañía recupera los Bocaditos de Papaya; la Tabla de Delicias de Queso rellenos de mermelada, compuesta por caprichos de pimiento asado, bocaditos de crocanti y bocaditos con topping de piña; los Caprichos de Manzana, elaborados con leche de vaca y cabra y rellenos de confitura de manzana; la Crema de Queso Brie con Trufa, un aperitivo ideal para acompañar tostadas, pan y/o picos; el Chorizo y el Salchichón Ibéricos; el Paté Ibérico con Trufas, de sabor intenso y textura suave; el Paté de Oporto, suave y con un toque dulce y afrutado de vino de Oporto que lo hace ideal para acompañar con quesos y frutos secos; la Mousse de Pato a la Pimienta Verde, de textura ligera y untable; y la Tabla de Patés de Pato, con un surtido de 5 sabores diferentes.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 27 Nov 2025 09:59:52 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Roban 400 jamones y 500 cañas de lomo en una empresa de Huelva]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/sociedad/2024/11/19/roban-400-jamones-500-canas-8951618.html]]></link>
      <description><![CDATA[Unos 400 jamones de bellota 100 % ibérico con Denominación de Origen Jabugo y 500 cañas de lomo es el botín que han sustraído a Jamones Eíriz, una empresa de ibéricos situada en Corteconcepción (Huelva), un robo que entienden como &quot;un ataque a un trabajo constante y cuidadoso&quot;.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM / EFE]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 19 Nov 2024 14:15:27 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Las 5 claves para elegir el jamón ibérico en estas navidades]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/10/24/consejos-elegir-jamon-comida-y-cena-navidad-8847423.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las comidas y cenas de Navidad cada vez están más cerca, y para sorprender a los invitados no hay nada mejor que un buen jamón.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Luis Hernández]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 24 Oct 2024 18:00:28 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La Jamonería unifica sus tiendas de Vitoria en un único local de 180 m2 en la Avenida Gasteiz]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2024/07/20/jamoneria-unifica-tiendas-vitoria-unico-8502220.html]]></link>
      <description><![CDATA[Hace semanas que un cartel anunciaba el retorno a la zona de un comercio nacido en el barrio hace ya doce años y desde hace unos días los más curiosos podían vislumbrar los detalles mientras se llevaban a cabo los últimos remates a la nueva gran tienda que ha festejado su reciente apertura este sábado en plena Avenida Gasteiz.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Mikel Larrarte]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 20 Jul 2024 19:27:38 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Sortean jamón y vino para que los vecinos de una comunidad acudan a la junta]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/que-mundo/2024/03/18/jamon-vino-vecinos-comunidad-reunion-8016107.html]]></link>
      <description><![CDATA[Por mucho que en algunas series de televisión, como Aquí no hay quien viva o La que se avecina, parezcan divertidísimas y en ellas pase absolutamente de todo, las juntas de vecinos suelen resultar poco atractivas y en muchas comunidades son minoría los propietarios que acuden a estas citas tan necesarias para el buen funcionamiento de un bloque de viviendas y para resolver los problemas que van apareciendo, además de para establecer unas normas de convivencia.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Miguel Ariz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 18 Mar 2024 19:23:09 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[vino,viviendas,Jaén,series,Jamones,comunidades,vecinos,Reunión de vecinos]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[El museo etnográfico de Artziniega se va este sábado de txarriboda]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/2023/12/01/museo-etnografico-artziniega-sabado-txarriboda-7590070.html]]></link>
      <description><![CDATA[El museo etnográfico de Artziniega volverá a cobrar vida al mediodía de este sábado, 2 de diciembre, para celebrar una actividad tradicional: su txarriboda, término euskérico con el que se denomina al ritual del sacrificio del cerdo que, hasta hace pocas décadas, se llevaba a cabo en la mayoría de los baserris de Euskadi para hacer acopio de alimento con el que pasar el invierno. Y es que hablamos de una época en la que no existían las neveras, sólo arcones y fresqueras, por lo que el ser humano recurría a conservar la carne en salazón o manteca y a curarla en forma de jamones, bacón o chorizos; “aunque también había piezas como el solomillo que se comían en fresco, pero dependía de las necesidades de cada familia el conservar más partes o no en sal hasta el momento del consumo”, apuntan desde la asociación etnográfica local Artea, organizadores del evento.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Araceli Oiarzabal]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 01 Dec 2023 09:35:00 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Grupo Noticias,vida,Carne,Euskadi,Familia,Artea,Jamones]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Ocho diferencias esenciales entre el jamón ibérico y el serrano]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2023/10/06/ocho-diferencias-esenciales-jamon-iberico-7354427.html]]></link>
      <description><![CDATA[En la gastronomía española, el jamón supone un producto icónico que ha atraído y cautivado a paladares de todos los rincones del mundo. Dentro de este mundo, dos variedades en particular han destacado a lo largo de la historia: el jamón curado y el jamón ibérico. Entender las diferencias entre el jamón serrano y el jamón ibérico es esencial para poder saber qué tipo de jamón estás consumiendo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Miriam Torija | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 06 Oct 2023 18:00:14 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Grupo Noticias,Alimentación,España,Portugal,Cerdos,Jamones]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Decomisan 50 toneladas de falsos jamones de pata negra]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/sociedad/2023/06/25/decomisan-50-toneladas-falsos-jamones-6970059.html]]></link>
      <description><![CDATA[Agentes de la Guardia Civil, junto con técnicos de la Delegación Territorial de Salud y Consumo de Sevilla, han incautado más de 50.000 kilos de jamones y paletas de cerdo localizados en dos almacenes clandestinos situados en Alcalá de Guadaíra y Dos Hermanas, donde los efectivos han descubiertos cámaras de congelación en tan mal estado, que había columnas de hielo que unían el techo de las cámaras con el suelo e incluso jamones que estaban totalmente cubiertos de moho o con gusanos. La operación arrancó a principios de año, cuando guardias civiles de Sevilla realizaban una inspección en un establecimiento de la localidad de Alcalá de Guadaíra, dedicado a la restauración y a la distribución de productos procedentes del cerdo, principalmente de jamones, paletas y chacinas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[E.P.]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 25 Jun 2023 07:26:14 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Jamones,Guardia Civil,Cámaras,salud pública]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Qué necesitas saber para encontrar el jamón que más te guste]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2022/11/28/necesitas-encontrar-jamon-guste-6266749.html]]></link>
      <description><![CDATA[ Las Navidades están a la vuelta de la esquina y son mucho los que ya empiezan a acercarse a las carnicerías y charcuterías para elegir el mejor jamón, o más exactamente llevarnos el que más nos guste. Y aunque sea el jamón ibérico que el se lleva la fama, merecida, son muchos los tipos de jamón curado que se pueden encontrar. Saber distinguirlos y conocerlos puede dar muchas satisfacciones.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan MIguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 28 Nov 2022 17:50:03 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Jamones,Jamón curado,Cerdo ibérico,Cerdo blanco,Jamón ibérico,gastronomía]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Incautan 624 jamones y 4.000 kilos de carne de caza mayor no apta para el consumo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/sociedad/2022/07/22/incautan-624-jamones-4-000-5842972.html]]></link>
      <description><![CDATA[La Guardia Civil se ha incautado de 624 jamones y 16 paletas así como de 4.000 kilos de carne de caza mayor y otros 200 de productos cárnicos que se comercializaban desde empresas y un secadero clandestino de la sierra de Huelva con etiquetado fraudulento y sin garantizar la trazabilidad.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 22 Jul 2022 10:43:03 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Incautan 624 jamones y 4.000 kilos de carne de caza mayor no apta para el consumo]]></media:title>
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