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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Recetas de patatas]]></title>
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    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Recetas de patatas]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[La patata, un ingrediente humilde con hueco de honor en el recetario tradicional]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/16/patata-ingrediente-humilde-hueco-honor-cocina-tradicional-10945443.html]]></link>
      <description><![CDATA[ Las patatas son protagonistas de numerosos guisos regionales a lo largo y ancho de la Península. Así, desde los cachelos de Galicia que acompañan al pulpo con sencillez hasta las patatas a la riojana o las famosas papas arrugás canarias… a lo largo de los años, este humilde ingrediente se ha hecho un hueco de honor en numerosas recetas tradicionales típicas de cada zona.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Itziar Acereda]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 16 Apr 2026 05:00:36 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Karlos Arguiñano reinventa una de las salsas más míticas de España]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/11/26/karlos-arguinano-reinventa-salsas-miticas-brava-patatas-tapa-10401386.html]]></link>
      <description><![CDATA[¿Existe algo más común en España que irse de tapeo? Por mucha diferencia que haya entre las comunidades autónomas, todas tienen en común picar algo por las calles de su ciudad. Un pulpo a la gallega, unos calamares a la romana, unos torreznos... ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Salma Luna]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 26 Nov 2025 19:17:45 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Una receta de sushi de patata fácil, refrescante y muy sabrosa]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/05/09/receta-sushi-patata-facil-refrescante-8212876.html]]></link>
      <description><![CDATA[Colores vibrantes, sabores frescos y opciones para todos y todas. El sushi se ha convertido en un plato de moda en nuestro día a día, gracias a su versatilidad. Y puestos a reinventar, el famoso cocinero Fernando Canales e Iván Álvarez, el segundo jede de cocina del restaurante San Mamés Jatetxea, nos traen una idea muy original con la que sorprender a los comensales. Un plato de sushi de patata a la causa limeña, fácil de elaborar, sabroso y de lo más refrescante. Utilizando la gama de productos de Udapa fácil, la cooperativa alavesa dedicada a la producción y comercialización de las patatas en fresco, lograremos un plato de estrella Michelin.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[G. Tenas]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 09 May 2024 08:45:42 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Sushi de patata a la causa limeña]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2024/05/09/sushi-patata-causa-limena-8212851.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cocinar y comer de forma sana y rica puede parecer un desafío insuperable hoy en día. No obstante, los nuevos formatos de Udapa nos facilitan la vida en la cocina, tal como nos enseñan con esta original receta el prestigioso chef Fernando Canales y el segundo jefe de cocina Iván Álvarez. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[G.T]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 09 May 2024 08:40:04 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Siete pasos para conseguir las mejores patatas fritas del mundo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2022/09/01/siete-pasos-mejores-patatas-fritas-5967717.html]]></link>
      <description><![CDATA[Las patatas fritas son uno de los manjares más codiciados en la gastronomía mundial y  unos de los platos que, de vez en cuando, no pueden faltar en nuestras mesas. Disfrutar de esta receta casera no tiene precio. Eso sí, como casi todo en esta vida tiene su truco y conseguir unas patatas fritas que te dejen sin palabras requiere conocimiento y práctica. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Miriam Torija | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 01 Sep 2022 16:09:53 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Las patatas son muy sanas, sobre todo si las comes así]]></title>
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      <description><![CDATA[La patata es un humilde producto omnipresente en todas las cocinas del mundo y que ha salvado del hambre a más de un país. Como plato principal, como ingrediente protagonista o como acompañante no suele faltar en casi ninguna casa.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan MIguel OChoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 25 Jun 2022 10:00:59 +0000]]></pubDate>
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