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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Alimentos Lácteos]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/tags/alimentos-lacteos/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Alimentos Lácteos]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Los secretos del chef Fernando Canales para consumir yogur sin riesgos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/21/secretos-chef-fernando-canales-consumir-yogur-sin-riesgos-10966504.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los yogures son un alimento muy común en la cocina de hoy en día. Mucha gente los consume y también los usa para preparar recetas. Sin embargo, muchas dudas surgen sobre su fecha de caducidad y en cómo afecta a su estado.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/21/secretos-chef-fernando-canales-consumir-yogur-sin-riesgos-10966504.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 21 Apr 2026 09:00:37 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[FODMAP, una dieta recomendada para el síndrome del intestino irritable]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/salud/2026/01/25/fodmap-dieta-recomendada-sindrome-intestino-10613431.html]]></link>
      <description><![CDATA[Si notas molestias digestivas frecuentes, como hinchazón o pesadez después de comer, la dieta FODMAP puede ayudarte a aliviar los síntomas y mejorar el bienestar intestinal. Diseñada para reducir la fermentación de ciertos azúcares en el intestino, consiste en limitar de forma temporal aquellos alimentos que generan gases y malestar, sustituyéndolos por opciones más suaves para el sistema digestivo, como por ejemplo:]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Nerea Garay, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 25 Jan 2026 10:00:42 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El chef Jordi Cruz, sobre la fecha de caducidad de los yogures: "Incluso después de dos semanas puedes consumirlos"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/12/02/chef-jordi-cruz-fecha-caducidad-yogures-dos-semanas-consumirlos-10425752.html]]></link>
      <description><![CDATA[Como bien es sabido, los yogures son productos lácteos fermentados elaborados a base de leche. En el proceso, adquieren un toque algo ácido y su clásica textura cremosa, siendo una fuente de proteínas, vitaminas y calcio. Por lo tanto, se vuelven más fáciles de digerir y útiles para consumir en cualquier ocasión. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 02 Dec 2025 16:00:20 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Alimentos que ayudan a absorber mejor el calcio en tu organismo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/salud/2025/10/25/alimentos-ayudan-absorber-mejor-calcio-10262504.html]]></link>
      <description><![CDATA[Es imprescindible que nuestra dieta contenga alimentos ricos en calcio: lácteos, frutos secos, legumbres y vegetales de hoja verde (endibias, acelgas…), y pescado azul. Aunque, como indican los expertos, con esto solo no basta. Y es que el organismo no es capaz de absorber todo el calcio que recibe (de los 285,7 mg que hay en 100 gramos de almendras, por ejemplo, solo aprovecha 60,1 mg). ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Nerea Garay, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 25 Oct 2025 05:00:41 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Alimentos,dietas,Alimentos Lácteos,almendras,Calcio,Vitamina D,nutrición,Salud]]></media:keywords>
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    <item>
      <title><![CDATA[Los mejores quesos para evitar el colesterol alto, según el doctor Manuel Viso]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/salud/2025/10/05/los-mejores-quesos-para-evitar-colesterol-alto-segun-doctor-manuel-viso-10171059.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los expertos de la Clínica Universidad de Navarra (CUN) explican que &quot;existen dos fracciones dentro del colesterol, el conocido como HDL, que lleva el exceso de colesterol de los tejidos hasta el hígado, y el LDL que lo transporta al interior de las arterias. Unos niveles elevados de colesterol total, es decir más de 200 mg/dL, favorecen el depósito del colesterol en las arterias y originan la aterosclerosis, que consiste en el endurecimiento y disminución del calibre interior de estas&quot;. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 05 Oct 2025 12:00:49 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Queso,Quesos,Queso fresco,Queso cottage,Queso de rocehfort,Queso de cabra,Alimentos Lácteos,Colesterol]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Una mujer intenta matar a su hija de 10 años con medicamentos en el yogur]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/sociedad/2025/09/30/mujer-matar-hija-10-anos-10148864.html]]></link>
      <description><![CDATA[La Policía Nacional ha detenido a una mujer por intentar matar a su hija de 10 años al darle un yogur con una alta cantidad de medicamentos, en el distrito madrileño de Ciudad Lineal.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM, EFE]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 30 Sep 2025 10:27:37 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Hijos,medicamentos,Policía Nacional,Alimentos Lácteos]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Aprende a hacer queso de untar con un solo ingrediente]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2025/08/22/queso-yogur-receta-lacteo-10004484.html]]></link>
      <description><![CDATA[En casa se puede cocinar cualquier cosa, o casi cualquiera, pero nunca te habrás imaginado haciendo un delicioso queso de untar. Muchos pueden pensar que para prepararlo hacen falta ingredientes como leche fresca, cuajo, sal y fermentos. Pero existe una forma mucho más fácil de preparar este rico lácteo untable.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Carlos Molino Álvarez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 22 Aug 2025 12:01:06 +0000]]></pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Un superalimento que combate enfermedades, hidrata y es clave para tus huesos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/sociedad/2025/05/31/superalimento-combate-enfermedades-hidrata-clave-9702088.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cada 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche, una ocasión para reconocer el papel esencial que este alimento desempeña en nuestra salud, en la gastronomía, en la sostenibilidad y en la economía local. Desde tiempos ancestrales, la leche ha sido un símbolo de nutrición, desarrollo y bienestar, que ha acompañado al ser humano desde el nacimiento. Pero, más allá de su presencia cotidiana, la leche es un verdadero pilar nutricional, un superalimento, con múltiples propiedades que abarcan todas las etapas de la vida y que, además, tiene un alto impacto en la economía local.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM. C.]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 31 May 2025 05:00:50 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[enfermedades,bebidas,Productos,Combate,Grupo Noticias,cocina,Alimentos Lácteos,Día Mundial de la Leche]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Hallan el queso más antiguo del mundo en el cuello de momias chinas de hace 3.600 años]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/ciencia-y-tecnologia/2024/09/25/hallan-queso-antiguo-mundo-cuello-8732960.html]]></link>
      <description><![CDATA[El análisis de unas sustancias blancas untadas en la cabeza y el cuello de varias momias la Edad del Bronce (hace entre 3.300 y 3.600 años), halladas en el cementerio de Xiaohe, en la región Xinjiang, al noroeste de China, ha revelado que se trata de queso kéfir.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM / EFE]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/ciencia-y-tecnologia/2024/09/25/hallan-queso-antiguo-mundo-cuello-8732960.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Wed, 25 Sep 2024 20:30:22 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Queso,bacterias,China,Rusia,Alimentos Lácteos]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Alternativas]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/mesa-de-redaccion/2024/09/13/alternativas-8683166.html]]></link>
      <description><![CDATA[Podría tratarse de lo nuevo de Taylor Swift o Lady Gaga. También podría tratarse del nombre del tour de despedida de la mítica banda neoyorquina de heavy metal. Aunque se retiraron el año pasado, nunca se sabe. Nos podríamos estar refiriendo a un nuevo concepto de citas rápidas, ya que ahora la gente liga hasta en el supermercado, piña de por medio. O, por qué no, podría tratarse de lo último en lápiz de labios. Te pintas y estás lista para salir. Pero no, estamos hablando de la nueva iniciativa del ayuntamiento de nuestra querida Gasteiz. Esta fórmula quiere evitar las habituales aglomeraciones de personas y vehículos en las entradas de los colegios. Consiste en nuevas áreas de aparcamiento por tiempo limitado que darán servicio a varios centros educativos. Son lugares de parking rápido (máximo 3 minutos) y se les ha llamado así: Kiss &amp; Go (besa y vete). De esta manera, las y los escolares que lleguen en coche podrán seguir a pie hasta su centro educativo. Cualquier iniciativa para evitar los atascos y dobles filas es bienvenida. Eso sí, al nombre podríamos darle una vuelta y ponerle uno más nuestro. Musu eta agur, Agur eta jan yogur, Utzi eta joan... porque, Anda, que vas a llegar tarde y me van a poner una multa resultaría demasiado largo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Zuriñe Grisaleña Corcuera]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 13 Sep 2024 06:21:55 +0000]]></pubDate>
      <media:title><![CDATA[Alternativas]]></media:title>
      <media:keywords><![CDATA[Taylor Swift,Lady Gaga,Grupo Noticias,Gente,Alimentos Lácteos,Vitoria-Gasteiz,Coche]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Entrevista a Juanma Garro, presidente de Lacturale - Día Mundial de la Leche]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/sociedad/2024/06/01/entrevista-juanma-garro-presidente-lacturale-8305707.html]]></link>
      <description><![CDATA[No te pierdas la entrevista este 1 de junio con Juanma Garro, presidente de Lacturale, con motivo del Día Mundial de la Leche, una fecha que sirve para poner en valor la importancia que tienen los productos lácteos por su sostenibilidad, valor nutricional y por ser esenciales en la alimentación.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Cristina Rueda]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 01 Jun 2024 05:00:39 +0000]]></pubDate>
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