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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - recetas]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/tags/recetas/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - recetas]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Menú fin de semana: ensaladilla rusa, salchichas al vino y buñuelos de cereza]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/24/menu-semana-ensaladilla-rusa-salchichas-10982932.html]]></link>
      <description><![CDATA[El menú de esta semana recoge recetas reconocibles y sabores de siempre, con una combinación pensada para disfrutar sin complicaciones. Platos que forman parte de la cocina doméstica y que encajan especialmente bien en comidas pausadas, donde el sabor y la tradición son los protagonistas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maialen Morales, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 24 Apr 2026 14:00:39 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Dos recetas de Zaldiaran para la mesa]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/san-prudencio/2026/04/23/recetas-zaldiaran-mesa-10966063.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con San Prudencio a la vuelta de la esquina, en muchas cocinas y restaurantes se va pensando en el menú para comer ese día. Este año, nos alejamos de los tradicionales caracoles o perretxikos. Os traemos dos propuestas del restaurante Zaldiaran: dos recetas que parten del producto de temporada y de la tradición láctea alavesa. No son platos fáciles de replicar, pero el proceso merece leerse y sobre todo, saborearse.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Matilde Cuadro]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 23 Apr 2026 21:57:02 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[En imágenes: Dos recetas de Zaldiaran para la mesa en San Prudencio]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/alava/san-prudencio/2026/04/21/imagenes-recetas-zaldiaran-mesa-san-10966183.html]]></link>
      <description><![CDATA[El restaurante vitoriano Zaldiaran propone para celebrar estas fiestas una carbonara de daikon con calamar y un helado de leche de oveja con raíces en la tradición alavesa y productos del territorio. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Alex Larretxi]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 21 Apr 2026 08:18:34 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Claves para hacer una ensaladilla rusa perfecta con una mayonesa personalizada]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/18/claves-ensaladilla-rusa-perfecta-mayonesa-personalizada-gusto-10956231.html]]></link>
      <description><![CDATA[Aunque en realidad se puede comer en cualquier época del año, el imaginario colectivo asocia el consumo generalizado de la ensaladilla rusa al calor y al verano. Agradable y fresca, ha sido protagonista de numerosas salidas familiares al campo y a las largas jornadas veraniegas junto a las piscinas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 18 Apr 2026 14:00:29 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Recetas de pescado: aprende a cocinar bacalao a la llauna]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/18/recetas-pescado-aprende-cocinar-bacalao-10955665.html]]></link>
      <description><![CDATA[Criado en las frías aguas del Atlántico Norte, el Bacalao de Islandia desarrolla una carne firme, blanca y de lasca amplia. Esa estructura compacta de la carne da como resultado un producto con un sabor único. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[A. Pizcueta]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/18/recetas-pescado-aprende-cocinar-bacalao-10955665.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 18 Apr 2026 11:00:33 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Menú fin de semana: ensalada, arroz caldoso a la marinera y cinnamon rolls]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/17/menu-semana-ensalada-arroz-caldoso-10953047.html]]></link>
      <description><![CDATA[El menú de esta semana propone una combinación pensada para disfrutar de la mesa, alternando platos ligeros con más sabrosos y completos. Una selección que parte de un entrante fresco, da paso a una receta protagonista con carácter y se cierra con un postre dulce que invita a alargar la sobremesa.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maialen Morales, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 17 Apr 2026 14:00:35 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Espinacas: el fallo en la cocina que arruina sus propiedades]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/12/espinaca-hervirla-saltearla-vapor-aprovechar-propiedades-10929453.html]]></link>
      <description><![CDATA[Más allá del mito desmentido sobre la fuerza que da la espinaca a quien la come gracias al hierro que se suponía que aporta, es cierto que esta verdura contiene una cantidad considerable de beneficios nutricionales que no debemos dejar pasar. Pero muchas veces lo hacemos, aunque sea sin intención. El error está en el cocinado.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/12/espinaca-hervirla-saltearla-vapor-aprovechar-propiedades-10929453.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sun, 12 Apr 2026 11:00:05 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[“El sentido del olfato lo tenemos hoy en día superanestesiado”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2026/04/11/sentido-olfato-hoy-dia-superanestesiado-begona-imaz-fernandez-de-troconiz-libro-historia-y-ciencia-del-perfume-vitoria-gasteiz-perfumes-10913823.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuando Marilyn Monroe declaró que dormía vestida solamente por “unas gotas de N.5” no fue por un acuerdo publicitario o por dejar boquiabiertos a los hombres que la preguntaban, sino por verdadero amor. El que sentía por ese “perfume de mujer que huele a mujer”, como diría de él la diseñadora, Gabrielle Chanel. Más de 70 años después, este hábito de la ‘ambición rubia’ tiene sentido ya que una fragancia adecuada puede ayudar a descansar mejor, si incluye notas que reconforten o calmen, e incluso llevar a la cama a alguien, tras despertar sus instintos, como bien dominaban los seductores Casanova o Cleopatra. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Agurtzane Salazar]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 11 Apr 2026 19:54:34 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Libro,Imaz,Olfato,Historia,Naturaleza,recetas,Ciencia,perfume,Aromas,hierbas aromáticas,Aromaterapia]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Buen menú: ceviche de berberechos, calabaza rellena y bizcocho de yogur]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/10/buen-menu-ceviche-berberechos-calabaza-10924991.html]]></link>
      <description><![CDATA[La propuesta de esta semana combina recetas frescas con otras más reconfortantes, dando forma a un menú equilibrado y fácil de preparar. Una selección pensada para disfrutar sin complicaciones, en la que cada plato aporta su propio carácter: un entrante ligero, un principal completo y un final dulce.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maialen Morales, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 10 Apr 2026 14:00:51 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[menús,recetas,Ceviche,Calabazas,Bizcochos]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[El truco de abuela de un bizcocho más jugoso sin necesidad de ponerle yogur]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/04/truco-abuela-bizcocho-jugoso-necesidad-yogur-10901551.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuando cualquier cocinero novel se adentra en el mundo de la repostería, una de sus primeras recetas que practica es el tradicional bizcocho de yogur. Es sencillo, es sabroso, salvo accidente grave es complicado que salga mal y goza de gran reputación entre los comensales. Además, acepta sin problemas añadidos que lo enriquezcan como el de rellenarlo de crema pastelera o de cualquier otro tipo, de chocolate,de mermelada. Se puede emborrachar de licor o darle una cobertura deliciosa para terminar de decorarlo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 04 Apr 2026 12:00:37 +0000]]></pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[Cinco recetas fáciles con solo tres ingredientes: cocina rápida y deliciosa]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/04/cinco-recetas-faciles-tres-ingredientes-10901146.html]]></link>
      <description><![CDATA[En la cocina, como en casi todo, a veces menos es más. Frente a recetas interminables, listas de la compra imposibles y preparaciones que exigen más tiempo del que realmente tenemos, cada vez gana más terreno una forma de cocinar más sencilla, rápida y accesible. No se trata de renunciar al sabor ni de conformarse con lo básico, sino de redescubrir una idea tan antigua como efectiva: con pocos ingredientes, bien elegidos, también se pueden conseguir platos sorprendentes. Hoy reunimos cinco recetas fáciles y resultonas que se preparan con solo tres ingredientes. Propuestas rápidas, sabrosas y perfectas para esos días en los que cuesta más cocinar.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Uxue Carreras, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 04 Apr 2026 09:00:13 +0000]]></pubDate>
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