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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Comida]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/tags/comida/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Comida]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Estás usando mal la sal y no lo sabes: el truco de chef Fernando Canales para mejorar cualquier comida]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/06/17/usando-mal-sal-truco-chef-fernando-canales-mejorar-cualquier-comida-11211867.html]]></link>
      <description><![CDATA[La sal es, sin duda, uno de los elementos que no puede faltar en la cocina. Sin embargo, es sobre el que menos información se tiene, porque no actúa igual en todos los alimentos. Porque, dependiendo del ingrediente, hace cosas completamente distintas. Así lo indica el chef Fernando Canales Etxanobe en uno de sus últimos vídeos en redes sociales.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/06/17/usando-mal-sal-truco-chef-fernando-canales-mejorar-cualquier-comida-11211867.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Wed, 17 Jun 2026 09:00:49 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Estos son los alimentos perfectos para soportar mejor las olas de calor]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/06/14/son-alimentos-perfectos-soportar-mejor-olas-calor-11198620.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuando el termómetro sube en verano, el cuerpo se enfrenta a un sobreesfuerzo para mantener su temperatura regulada. El sudor es nuestro mecanismo de defensa natural, pero con él no solo perdemos agua, sino también una cantidad enorme de sales minerales. En estas jornadas de calor, la fatiga, el dolor de cabeza y la pesadez se vuelven compañeros habituales si no adaptamos nuestra dieta. La buena noticia es que la alimentación es una de las herramientas más potentes que tenemos para aliviar esa sensación de agobio, siempre que sepamos elegir los alimentos para combatir el calor que realmente ayudan a nuestro cuerpo a refrigerarse.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 14 Jun 2026 05:00:32 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[¿Qué comidas son mejores para llevar a la playa?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/06/13/comidas-son-mejores-llevar-para-playa-calor-11196485.html]]></link>
      <description><![CDATA[Pasar un día entero en la playa es uno de los planes más típicos de la temporada, pero organizar lo que vamos a llevar para comer a veces se convierte en un auténtico rompecabezas y puede llegar a ser peligroso. No vale cualquier plato, y la comida ideal para la playa tiene que cumplir tres requisitos indispensables: ser cómoda de transportar, resistir bien el calor sin estropearse y que sea ligera para que una digestión larga y pesada no nos arruine el día. A menudo caemos en el error de recurrir a los clásicos de siempre sin caer en la cuenta de que las altas temperaturas afectan de diferentes maneras a los alimentos más típicos de la época estival.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 13 Jun 2026 09:00:39 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Consejos hacer conservas caseras de manera fácil y económica]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/05/30/consejos-propias-conservas-caseras-casa-facil-economica-11136840.html]]></link>
      <description><![CDATA[No hace tantos años, nuestras abuelas conservaban la comida embotándola en tarros de cristal. Actualmente, con los tiempo que corren, buscamos la inmediatez y apenas perdemos tiempo en el proceso de preparación de los alimentos que comemos. Es por eso que este arte culinario de hacer conservas en casa se está perdiendo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Carlos Molino Álvarez, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/05/30/consejos-propias-conservas-caseras-casa-facil-economica-11136840.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 30 May 2026 14:00:06 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Casa,Comida,Nutrientes,Cristal,Alimentos,Trucos,conservas,Encurtidos]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Shein tiene el mejor artículo para tu desagüe: "Es ideal para recoger la porquería"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/hogar-decoracion/2026/05/20/shein-mejor-articulo-desague-limpio-recoger-porqueria-11094204.html]]></link>
      <description><![CDATA[El gigante del comercio electrónico Shein ha introducido en su catálogo de hogar un elemento doméstico que destaca por su utilidad y su precio: el Filtro y Tapón de Fregadero de Cocina. Con un coste de apenas 0,82 euros, este dispositivo de acero inoxidable se presenta como una &quot;medida de mantenimiento preventivo para el sistema de fontanería, diseñada para capturar partículas de suciedad, restos vegetales y otros desperdicios que suelen causar obstrucciones en los sifones&quot;. Su diseño circular, con un diámetro total de 11 centímetros, lo hace compatible con la mayoría de los desagües estándar en las cocinas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 20 May 2026 11:00:05 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Ni en bolsas ni en armarios: el truco de los expertos para conservar el pan correctamente]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/30/bolsas-ni-armarios-truco-expertos-conservar-pan-correctamente-11008596.html]]></link>
      <description><![CDATA[El pan, ese alimento básico que se consume a diario, conlleva un mantenimiento más complejo de lo que a simple vista parece. Sobre todo cuando hay que vigilar su temperatura para que se conserve en perfectas condiciones. Sin embargo, hay expertos que comparten ciertos trucos para que mantenga todas sus propiedades.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 30 Apr 2026 13:30:51 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Jordi Cruz, chef con estrella Michelin, revela el método ideal para cocinar con sartenes de acero]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/14/jordi-cruz-chef-estrella-michelin-metodo-cocinar-sartenes-acero-10939377.html]]></link>
      <description><![CDATA[La sartén es una herramienta fundamental en toda cocina. Gracias a ella, las elaboraciones quedan en su punto sin mucho esfuerzo. No obstante, hay que conocer técnicas y detalles para saber cómo hacerlo correctamente, y es aquí donde chefs de categoría como Jordi Cruz entran en juego.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/04/14/jordi-cruz-chef-estrella-michelin-metodo-cocinar-sartenes-acero-10939377.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 14 Apr 2026 15:00:45 +0000]]></pubDate>
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    </item>
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      <title><![CDATA[Adiós a la falta de espacio en el congelador: el sencillo truco de ‘La Ordenatriz’ para encajar todo a la primera]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/hogar-decoracion/2026/04/02/adios-falta-espacio-congelador-sencillo-truco-la-ordenatriz-encajar-todo-primera-10897294.html]]></link>
      <description><![CDATA[El congelador es fundamental para guardar la comida en buen estado y que se mantenga a una temperatura razonable. Sin embargo, el problema viene cuando los alimentos se tienen de cualquier forma y se genera un caos total.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 02 Apr 2026 10:00:22 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[hogar,la ordenatriz,Espacio,Congelador,trucos caseros,Orden,Comida]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Desayunos asiáticos, una alternativa para arrancar el día con energía]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/28/desayunos-asiaticos-alternativa-arrancar-dia-10878726.html]]></link>
      <description><![CDATA[Iniciar la mañana con desayunos equilibrados, ricos en ingredientes frescos y técnicas culinarias suaves puede marcar la diferencia en la energía, la digestión y el bienestar general. Y eso es precisamente lo que se hace en algunos países asiáticos, en los que la primera comida del día no se basa en azúcares rápidos, sino en sabias combinaciones de proteínas, vegetales, fermentados y cereales integrales que nutren el cuerpo de forma sostenida. Entre los más populares, destacan:]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Nerea Garay, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 28 Mar 2026 10:01:03 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Oriente,India,energía,Desayuno,Alimentación,Comida]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Adiós al tupper de toda la vida: la alternativa 4 en 1 de Amazon para calentar tu comida y ahorrar espacio]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/hogar-decoracion/2026/03/17/adios-tupper-alternativa-4-1-amazon-calentar-comida-ahorrar-espacio-10830991.html]]></link>
      <description><![CDATA[Muchas personas tienen un problema en su día a día, sobre todo cuando pasan horas y horas fuera de casa en el trabajo. Y no con el desplazamiento, sino con la comida: hablamos de encontrar la mejor forma de llevarla con comodidad y mantenerla a una buena temperatura. Y, en comparación a los tuppers clásicos, Amazon tiene un buen sustituto. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 17 Mar 2026 11:00:30 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[hogar,Tupper,Amazon,Comida,Espacio,Alimentos]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Ansiedad, cerebro y alimentación: por qué comemos sin hambre]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/salud/2026/02/13/hambre-emocional-sufres-ansiedad-comer-9536840.html]]></link>
      <description><![CDATA[La conexión entre la ansiedad y la alimentación no es casual. Según la psicóloga clínica Nina V.R.M. Pitt, “cuando estamos nerviosos, nuestro cuerpo responde liberando cortisol, la hormona del estrés, lo que puede generar la necesidad de buscar alimentos reconfortantes”. Esto se debe a que la comida provoca una sensación momentánea de bienestar, al activar los centros de recompensa en el cerebro. Este impulso emocional hacia la comida es más común de lo que parece y una de sus consecuencias más comunes es el sobrepeso. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Nerea Garay, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 13 Feb 2026 18:00:23 +0000]]></pubDate>
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