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    <title><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Queso]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/tags/queso/]]></link>
    <description><![CDATA[Diario de Noticias de Álava - Queso]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Diario de Noticias de Álava]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Locura total en la carrera del queso rodante de Inglaterra: un participante gana por tercer año consecutivo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/buzz-on/2026/05/28/locura-total-carrera-queso-rodante-inglaterra-participante-gana-tercer-ano-11129564.html]]></link>
      <description><![CDATA[A lo largo y ancho del mundo, hay muchas competiciones que destacan por lo extravagantes y curiosas que pueden ser. Es el caso de la conocida como carrera del queso rodante, una de las competiciones más locas que existen y que tiene lugar el último lunes de cada mes de mayo en el municipio de Brockworth, Inglaterra.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor Ruiz, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/buzz-on/2026/05/28/locura-total-carrera-queso-rodante-inglaterra-participante-gana-tercer-ano-11129564.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 28 May 2026 15:00:50 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Locura total en la carrera del queso rodante de Inglaterra: un participante gana por tercer año consecutivo]]></media:title>
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      <title><![CDATA[La carrera que entregará medallas hechas de queso]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/buzz-on/2026/04/18/carrera-entregara-medallas-hechas-de-queso-10956385.html]]></link>
      <description><![CDATA[Todo aquel que se dedique al deporte profesional seguro que ha soñado alguna vez con conseguir una medalla de oro, ya sea en unos Juegos Olímpicos, en un Campeonato del Mundo o en un torneo continental, nacional, regional o incluso local. Pero no todo el mundo puede ganar y a veces toca conformarse con la plata o el bronce, que tampoco están nada mal. Y luego están las medallas metálicas o incluso de plástico que entregan algunas carreras o torneos a los participantes como recuerdo de su esfuerzo. Lo que no es tan habitual es que esa medalla tenga fecha de caducidad y esté destinada a desaparecer en unas pocas horas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Miguel Ariz, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 18 Apr 2026 15:30:18 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Moha Arab, hostelero en Donostia: “La barra enseña ritmo, trato y psicología fina”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/gastronomia/2026/03/28/barra-ensena-ritmo-trato-psicologia-mohamed-arab-10879018.html]]></link>
      <description><![CDATA[Esa parte la cuenta mejor en clave gastronómica, porque Mohamed Arab (Argel, 1973), o Moha, como le conocen en lo Viejo, se integró por la puerta que en esta ciudad tiene más peso: la del oficio. Primero el idioma trabajando, después la barra como escuela diaria, y más tarde el paladar educado a base de mesas, cartas y mercado. Su integración en la cultura vasca –y en la gastronómica en particular– dejó de ser una palabra para convertirse en hechos: hoy dirige Itxaropena, bar restaurante en la calle Embeltrán de la Parte Vieja donostiarra, con una propuesta de cocina tradicional vasca sostenida por producto de temporada, proveedores locales serios y un criterio de compra que marca el ritmo de la casa.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 28 Mar 2026 12:00:41 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Trabajo,integración,San Sebastián,bares,Pintxos,Queso,Ordizia]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Ruta del Queso Idiazabal, seis etapas para descubrir la esencia del pastoreo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/rutas-y-naturaleza/2026/02/28/ruta-queso-idiazabal-seis-etapas-10759492.html]]></link>
      <description><![CDATA[El invierno va llegando a su fin y la primavera ya empieza a hacer acto de presencia llenando de nuevos brotes árboles y plantas, y luciendo un intenso verde en los pastos de la comarca de Goierri, donde los rebaños de ovejas no solo forman parte del paisaje, sino que son un símbolo de la cultura del pastoreo. Y fruto de ello, el queso de Idiazabal, amparado por una denominación de origen que nació en 1987, se alza como una joya gastronómica y es la excusa perfecta para planear una escapada gastronómica y cultural.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Elisa Jimeno, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/rutas-y-naturaleza/2026/02/28/ruta-queso-idiazabal-seis-etapas-10759492.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sat, 28 Feb 2026 10:00:35 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Cómo elegir el vino adecuado para cada plato en Navidad]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/suplementos/2025/12/04/como-elegir-el-vino-adecuado-para-cada-plato-en-navidad-maridaje-10424011.html]]></link>
      <description><![CDATA[Durante años se ha repetido una consigna que parecía inamovible: “pescados y mariscos se acompañan con vino blanco; las carnes, con tinto”. Aunque esta idea ya no se sostiene, sigue condicionando muchas decisiones en la mesa navideña. Hoy se sabe que el maridaje no depende del color del vino, sino de cómo encaja con la textura y la intensidad del plato. Desde esta perspectiva, elegir se vuelve más sencillo y flexible.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Matilde Cuadro]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 04 Dec 2025 06:00:09 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Navidad,vino,Vino blanco,Queso,Navidad 2025]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Ideas para un menú navideño con productos de Araba]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/suplementos/2025/12/04/ideas-menu-navideno-con-productos-de-araba-10424012.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuando llega la hora de hacer la compra para Navidades, tendemos a buscar productos para recetas que no solemos consumir el resto del año. En Álava no hace falta ir muy lejos para montar un menú de Navidad completo con ingredientes de aquí. Nuestra despensa ofrece verduras de invierno, carnes y elaboraciones artesanas que permiten preparar suculentos platos sin complicarnos demasiado en la cocina. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Matilde Cuadro]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/suplementos/2025/12/04/ideas-menu-navideno-con-productos-de-araba-10424012.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 04 Dec 2025 06:00:09 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Navidad,Productos,recetas,Araba,Montar,Queso,Grupo Noticias,Navidad 2025,Slow food,productos kilómetro 0]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Aperitivos que siempre funcionan en las mesas de Navidad]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/suplementos/2025/12/04/aperitivos-funcionan-mesas-navidad-cenas-de-nochebuena-nochevieja-10428339.html]]></link>
      <description><![CDATA[Organizar los aperitivos de una cena navideña o de fin de año en Vitoria-Gasteiz puede ser tan entretenido como preparar el plato principal. Para quienes disfrutan cocinando y buscan alternativas con un punto diferente, hemos reunido tres menús completos de aperitivos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Matilde Cuadro]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/suplementos/2025/12/04/aperitivos-funcionan-mesas-navidad-cenas-de-nochebuena-nochevieja-10428339.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 04 Dec 2025 06:00:08 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Queso,Grupo Noticias,Croquetas,Vitoria-Gasteiz,Carne,Gourmet,Navidad 2025,Aperitivos]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[El mejor queso del mundo se elabora en Cantabria]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/sociedad/2025/11/30/mejor-queso-mundo-cantabria-10415925.html]]></link>
      <description><![CDATA[La trayectoria de la quesería cántabra El Pendo, fundada en 2018 por los hermanos Andrés y Luis Pérez Portilla, ha dado un nuevo salto tras obtener una medalla de oro en los premios al mejor queso del mundo (World Cheese Awards), en Suiza, con un semicurado.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM, EFE]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 30 Nov 2025 10:00:36 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Queso,medalla,Medalla de Oro,premios,Mundo,Cantabria]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[El Gobierno español pide incluir el aceite de oliva, el vino o el queso en las listas de productos exentos de aranceles]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/economia/2025/11/26/pide-incluir-aceite-espana-10401805.html]]></link>
      <description><![CDATA[El ministro de Economía, Comercio y Empresa, Carlos Cuerpo, ha informado este miércoles de que, con los distintos ministerios y con los sectores involucrados, se ha elaborado una lista de productos &quot;estratégicos&quot; que incluye, entre otros, aceite de oliva, aceitunas, vino, queso, atún rojo, pulpo, perfumes, yeso y otros materiales de construcción para que disminuyan los aranceles que se les imponen y entren dentro de los distintos catálogos de exenciones por parte de Estados Unidos.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM, EFE]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 26 Nov 2025 18:59:28 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Productos,Queso,Aranceles,Estados Unidos,España,Gobierno,Gobierno español]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[La sección ‘Listo para Comer’ de Mercadona facilita una Navidad suculenta]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/sociedad/2025/11/21/seccion-listo-comer-mercadona-facilita-10380810.html]]></link>
      <description><![CDATA[La sección ‘Listo para Comer’ de Mercadona se prepara para sorprender una Navidad más a sus clientes, con una selección de platos que garantizarán el sabor más tradicional y casero en estas fechas. A partir del próximo lunes 24 de noviembre y hasta días previos a Nochebuena y Nochevieja se podrán realizar los encargos en cualquier tienda que disponga de esta sección.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Rosa Martín]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 21 Nov 2025 11:40:26 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Navidad,Mercadona,Queso,Patatas,marisco,Carne]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Cinco recorridos para conocer Cáceres mientras degustas la mítica Torta del Casar]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.noticiasdealava.eus/viajes/2025/11/16/cinco-recorridos-conocer-caceres-degustas-torta-casar-10357949.html]]></link>
      <description><![CDATA[Con la llegada del otoño, los tonos ocres y dorados inundan la provincia de Cáceres, un territorio rico en recursos naturales e históricos que ofrece al visitante un destino idóneo para esta época del año. Entre estos atractivos se encuentra la gastronomía, algo muy ligado al entorno. Por este motivo, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar recupera la campaña Otoño en la Ruta el Sabor de un Territorio, una acción que invita a descubrir el patrimonio cultural y paisajístico cacereño con la tradición quesera de la Torta del Casar como hilo conductor.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 16 Nov 2025 12:01:03 +0000]]></pubDate>
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