Menestras de verduras

Ingredientes:

  • Un manojo de acelgas.
  • 2 patatas cocidas.
  • 2 tazas de zanahorias baby.
  • 2 tazas de corazones de alcachofa.
  • 4 dientes de ajo.
  • 8 espárragos blancos.
  • 150g de jamón serrano en taquitos.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.

Elaboración

Coceremos durante 8 minutos en el microondas las patatas y al terminar coceremos las acelgas. Para ello, las limpiaremos y cortaremos el tallo y las hojas y seguido lo coceremos 4-5 minutos. Por último, antes de mezclar todo coceremos las alcachofas y las zanahorias. Por un lado coceremos las zanahorias entre 8 y 10 minutos, y por el otro las alcachofas las haremos en el microondas en 5 minutos. Para terminar en una cazuela a fuego lento pondremos un poco de aceite, ajo finito y el jamón. Cuando empiece a dorarse echamos todo lo que hemos cocido y en unos minutos estará listo. Terminaremos añadiendo el espárrago troceado y ¡listo!

Churros de crema

Ingredientes:

  • 100g de masa para pasta choux.
  • 6g de cobertura negra.
  • 225ml de crema pastelera maizena.
  • 100g de aroma de café.
  • 5g de azúcar antihumedad.

Elaboración

Lo primero que tendremos que hacer será separar la crema pastelera caliente en tres partes iguales, ya que queremos lograr tres sabores distintos. Una parte no la tocaremos y será solo crema. En otra de ellas disolveremos poco a poco el chocolate para lograr así una crema de con saber a chocolate, mientras que en la otra haremos lo mismo pero con el café. Así tendremos una crema normal, otra con sabor a chocolate y otra con sabor a café. De esta manera, pasaremos a rellenar uno a uno todos los chuchos y para acabar la elaboración de los mismos le espolvorearemos un poco de azúcar glase por encima o chocolate, cada uno como quiera. Una vez acabemos de rellenar todos podremos servirlo y disfrutar de este gran postre. ¡On egin!