El aceite, la margarina o los plátanos encabezan la lista de los productos que más suben de precio en los últimos meses. Un informe de la OCU recoge que la cesta de la compra se ha encarecido un 9,4% en un año, aunque en lo que va de 2022 el acelerón es mayor. La perspectiva es que los precios sigan subiendo con fuerza por lo que el gasto total por familia en el supermercado llegará a aumentar más de 500 euros este año.

La Organización de Consumidores y Usuarios ha elaborado su informe pormenorizado por artículos a partir de la media de precios en el Estado español (en muchos municipios de Euskadi los costes y por tanto la diferencia con la factura del año pasado pueden ser algo más largos). En to do caso el cálculo sirve para hacerse una idea de cómo están sufriendo las economías domésticas con la inflación. Únicamente con la subida de precios de la lista de la compra se van casi 50 euros más al mes, y eso sin contar otros gastos extra a causa del alza de los costes de la energía como la gasolina o el recibo de la luz.

Por artículos, son las frutas, las verduras y el aceite los alimentos que más se encarecen, aunque hay alimentos de un uso diario que también contribuyen a la subida global como los huevos o la leche. Curiosamente la cebolla, como recoge la OCU, es uno de los pocos artículos que baja en el último año, un 8%. Otros alimentos con flecha descendente son el solomillo de cerdo, que se abarata un 9%, mientras que bajan también algunos productos de droguería y limpieza.

Lo que más ha subido

A partir de ahí el resto de la compra supone un sobrecoste para las familias respecto a hace un año. Según los datos del estudio de la OCU, los productos que más han subido han sido el aceite de oliva suave de marca blanca y el aceite de girasol de marca blanca, ambos en torno a un 50%. Se trata de un producto de gran importancia en el día a día de las familias ya que es indispensable para cocinar. A continuación se sitúa la botella de lavavajillas, que se encarece un 49%, y la margarina (41,5%). Con subidas entre un 30 y un 40% se encuentran algunos productos de pasta, los plátanos de Canarias y el salmón en rodajas.

Curiosamente en aceites y productos de despensa son los artículos de marca blanca los que más suben. En lácteos y pescados todos los productos suben, mientras que higiene y droguería son las únicas categorías donde es significativo el número de productos que bajan. Otras subidas relevantes serían las de la leche, un 9%, los huevos, un 6%, o los yogures, un 5%.

La OCU señaló que, si bien la cesta de la compra se ha encarecido un 9,4% en el último año, eso no quiere decir que la subida se haya producido de un modo uniforme en ese periodo.

En los dos meses y medio que van desde el 20 de diciembre de 2021 al 8 de marzo de 2022, la subida media ha sido de un 5,1%, es decir, más de la mitad de la subida se debe a lo ocurrido en los últimos meses.

La agrupación de usuarios avanza que casi con toda probabilidad esta escalada va a continuar en los próximos meses como consecuencia del traslado a los precios de los productos del incremento de los costes derivados de la energía. No parece de momento que la situación en Ucrania vaya a aliviarse y, en ese sentido, las previsiones respecto a la energía no son buenas.

La OCU mostró su "preocupación" por la tendencia alcista de los precios de los productos básicos, por lo que reclamó al Ejecutivo de Pedro Sánchez "medidas urgentes" para intentar frenar esta tendencia que está impactando en los hogares del Estado español. El pasado viernes entró en vigor el descuento de 20 céntimos por litro en el carburante para aliviar la situación de los consumidores.