Roma. Las queserías Azkarra SC y Ricardo Remiro, de la Denominación de Origen Idiazabal, se alzaron este fin de semana con dos premios en el prestigioso concurso internacional Premio Roma 2013.
El Idiazabal elaborado por la quesería Ricardo Remiro, de Eulate (Navarra), sumó a su trayectoria un nuevo sello de prestigio internacional alzándose con el Tercer premio. Se trata de una pequeña quesería, con una gran tradición familiar cuya producción está vinculada a los pastos de Urbasa.
El mismo resultado obtuvo el queso elaborado por la quesería Azkarra SC, de Galarreta (álava), de los hermanos Asurmendi, Gorka e Iban, que iniciaron hace algo más de dos años su proyecto de quesería.
