- El lugar elegido fue la finca Los Monjes, un espacio de terreno famoso en la comarca, que le ha hecho merecedor de ser el lugar ser más caluroso de toda Álava. Allí, en este bello paraje, esta familia de Lapuebla de Labarca tiene desde hace al menos ochenta años un gran viñedo de uvas tempranillas tintas y viuras blancas. También algunas uvas de otras variedades, así como un número importante de olivos, algunos de ellos con una edad de dos siglos.
Y allí es donde también Loli Casado- de Bodegas Loli Casado- cuenta con una parcela con denominación de viñedo singular; o donde Jesús, su marido, reserva una pieza sin vendimiar confiando en hacer una vendimia de hielo, con las uvas pasificadas, con las que elabora un exitoso y limitado vino dulce muy apreciado en Europa. Todo eso le fue mostrado a Ramiro González, mientras que en el viñedo, un grupo de cinco trabajadores temporeros “que vienen a nuestra casa desde hace ya 15 años”, como explicaba Jesús, vendimiaban a toda prisa la uva blanca, dorada al sol, para poder descansar hasta el domingo o lunes, momento en el que comenzarán las tareas con las uvas tintas, junto con otros trabajadores también habituales desde hace una quincena de años.
