laguardia - El centro enogastronómico Villa-Lucía, en Laguardia, ofrecerá esta noche una peculiar cena en la que la magia se maridará con la restauración elaborada con productos de cercanía, algunos de ellos cómplices de los trucos que irá realizando el mago Iceman a lo largo de la cena. La cena mágica planificada por la familia Lavín comenzará a las nueve de la noche con una llamativa carta. Para empezar, cigarrillos mágicos rellenos de foie. A continuación, sopa de los druidas con plantas. Hortalizas y raíces, bruma de láminas de salmón noruego salvaje con el toque de las algas de la hechicera y sobre esponjas, solomillo de cerdo de caserío Basatxerri braseado al sarmiento y flambeado con licor de brujas y hierbas. El postre será una sorpresa mágica y las bebidas algo insólitas: zumo de uva blanca fermentada a medias, con algo de dulzor y elixir de los dioses con uvas tintas de la zona. - P.J.P.
