Vitoria. Este producto se ha lanzado en tres variedades: jamón ibérico y pan crujiente, bacalao y cebolla caramelizada y queso azul con nueces.
Su impulsor destaca la rapidez y limpieza en su cocinado y un estudiado crujiente por fuera y una gran cremosidad en su interior, además de que es apta para celíacos.
?He pasado mucho tiempo investigando y probando diferentes rebozados que se mantuvieran crujientes tras pasar por el horno?, afirma González, que hace años creó un laboratorio de I+D en su restaurante.
Con la croqueta horneable Senén González busca la comodidad de los usuarios, ya que el cocinado en el horno permite evitar olores, salpicaduras, el uso excesivo de aceite y ensuciar sartenes o freidoras?, ha asegurado.
Su preparación se hace en 10 minutos con el horno precalentado y en 15 si está frío, ha precisado Senén González, cuyo producto estará a la venta en las próximas semanas en las grandes superficies.
