celebración. Tal día como ayer hace 25 años, la popular calle Cuchillería era testigo de la inauguración de un nuevo proyecto hostelero que, con el tiempo, se ha convertido en uno de sus principales referentes gastronómicos. Se trata de La Riojana, el bar y restaurante comandado por Gurutze y Rafa, que ha alcanzado este cuarto de siglo “con la voluntad de cumplir otros 25 años más”, ofreciendo sus exquisitos almuerzos, menús y bocatas. Aunque en esta imagen aún tenía la persiana bajada, las celebraciones no tardaron en llegar. Foto: Jorge Muñoz
