BILBAO. Según ha reflejado la encuesta 'Los hábitos de hidratación en verano de los españoles', la mitad de los vascos encuestados asegura beber líquido únicamente cuando tiene sed, y la otra mitad regularmente, aunque no la tenga. En este caso, las mujeres y los más mayores son los que están "más concienciados" sobre la importancia que conlleva tener una buena hidratación.
El presidente del comité científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), Jesús Román Martínez, ha explicado que "lo más importante que tenemos que tener en cuenta es tener un hábito de bebida, es decir, que no esperemos a tener sed. Distribuir una cantidad homogénea de bebida a lo largo del día en pequeñas cantidades es algo esencial".
La cerveza, consumida moderadamente, puede considerarse una bebida hidratante ya que "aporta a nuestro organismo un 92% de agua junto a otras sustancias nutritivas", según ha indicado el profesor Román.
Sin embargo, para "quitarse la sed" en estos meses de calor, Martínez, explica que "primero es recomendable beber agua y luego se podría disfrutar de una cerveza".
Los resultados de la encuesta muestran que existe una falta de concienciación sobre qué cantidad de líquido es el recomendado, ya que el 51% de los vascos encuestados considera que la cantidad de líquido ideal oscila entre 1,5 y 2 litros, tanto para el conjunto de la población como para los mayores de 65 años mientras que en realidad, la cantidad recomendada es de 2,0 a 2,5 litros diarios según la European Food Safety Authority (EFSA).
Para evitar la deshidratación, la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación recomienda ingerir agua suficiente distribuida a lo largo del día y, quienes lo deseen, pueden ingerir también la cerveza tradicional, siempre de forma moderada, y la cerveza sin alcohol.
