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Añana se abre a expertos en antropología de la sal

El Valle Salado acogerá en septiembre el mayor evento mundial de investigación sobre este alimento. Es una gran oportunidad para internacionalizar una marca que cuenta con siete milenios

Pablo José Pérez - Viernes, 31 de Agosto de 2018 - Actualizado a las 06:03h

Imagen de las eras de Salinas de Añana.

Imagen de las eras de Salinas de Añana.

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Imagen de las eras de Salinas de Añana.

vitoria- El Valle Salado de Añana será en septiembre el centro neurálgico de la sal, con la celebración del II Congreso Internacional de Antropología de la Sal, el mayor evento mundial de estas características que reunirá a 61 conferenciantes de 14 países de todo el planeta entre los días 12 y 15. Tras su celebración en Rumanía y México, el valle salado acoge la tercera edición del congreso que se ha convertido en el referente mundial sobre la investigación en el mundo de la sal. Esta cita supone, en palabras de Andoni Erkiaga, gerente de la Fundación, “una excelente oportunidad para reforzar la internacionalización de la marca Valle Salado y dar a conocer los siete milenios de historia que llevamos produciendo la Sal de Añana”.

Durante el Congreso, Europa estará representada por investigadores de la Universidad Alexandru Ioan Cuza de Rumanía;las universidades de Oporto, Coimbra y el C.M. Viana do Castelo de Portugal;las universidades de Milán y Siena en Italia;la Universidad de Regensburg y la asociación de amigos de la Salina Gottesgabe en Alemania;de Francia destacan Inrap GSO, UPPA y la Universidad de la Sorbona;de Croacia la Universidad de Zadar;de Ukrania expondrán sus investigaciones representantes de la Universidad de Vinnytsya y de Berdyansk.

En lo que a representantes españoles se refiere, asistirán expertos de las universidades de Vigo, Valladolid, Comillas, Madrid, Sevilla, Cádiz y Granada, así como también una representación nutrida de la UPV/EHU y Cataluña. También destacan conferenciantes de la Junta de Andalucía, IPAISAL, QARK, LandaOchandiano, el Archivo Municipal de Sigüenza y el CSIC;África estará representada por las Universidades de Yaounde y Buea de Cameron;Asía por la Universidad de Tblisi de Georgia y el Museo del Tabaco y la Sal de Tokio en Japón y el M.R. Bloch Salt Archive de Israel.

Por último, de América llegarán representantes mexicanos del Centro de Estudios Integrales de Innovación y el Territorio de Florida, el colegio de Michoacán y el Instituto Nacional de Antropología e Historia y de Estados Unidos firman las conferencias una nutrida representación de las universidades de Texas, Tennessee, Louisiana, Illinois, Alabama, Bozoar Laboratories, Wiregrass Archaeological Consulting y el Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Las conferencias se desarrollarán en tres sedes. La inauguración oficial del congreso se realizará el día 12 de septiembre a las 10 h en el auditorio del museo Artium en Vitoria Gasteiz, donde habrá conferencias durante la mañana y la tarde hasta el día 14. Otra parte de las comunicaciones de desarrollarán de forma paralela en el Museo de Arqueología durante los mismos días. Tras conocer los rincones de la Green Capital y la Catedral de Santa María, el congreso se clausurará el día 15, cuando los congresistas tendrán la oportunidad de descubrir el Valle Salado de Añana, participando, además, en la fiesta del cierre de la cosecha de la sal.

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